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『玉米』夏天养肝护肝就吃这两道菜，既可补肝血又可清肝毒


『玉米』夏天养肝护肝就吃这两道菜，既可补肝血又可清肝毒
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夏季持续高温的情况下 ， 大量出汗引起体内水和电解质的丢失 ， 而人体的各种代谢和解毒、免疫功能都靠肝脏承担 ， 夏季肝脏的负担很重 。 此外 ， 夏季的食物容易腐烂、变质 ， 滋生大量病毒和细菌 。 不卫生的食物不仅会刺激肠道 ， 引起上吐下泻 ， 还会加重肝脏对这些病毒和细菌的解毒负担 。 那么 ， 夏季如何养肝护肝呢？给大家推荐2款护肝食谱 。
1、猪肝绿豆粥
食材：新鲜猪肝100克 ， 绿豆60克 ， 大米100克 ， 食盐、味精各适量 。
做法：
1、先将绿豆、大米洗净同煮 ， 大火煮沸后再改用小火慢熬；2、在煮粥时 ， 将猪肝清理干净 ， 切成条状备用；3、煮至八成熟之后 ， 再将切条状的猪肝放入锅中同煮；4、煮熟后加入适量食盐和味精即可 。
功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤 ， 可使人容光焕发 ， 特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者 。
2、红枣炒木耳
食材：红枣15枚 ， 白木耳15克 ， 黑木耳15克 ， 盐、香油 ， 葱、姜适量 ， 清水100毫升 。
做法：
1、将黑、白木耳洗净浸泡后 ， 切成条状备用；2、大枣洗净（剖开）备用；
3、姜入油锅爆香后 ， 放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后 ， 再加入洗净好的大枣 ， 加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒；4、收汤后加入调味料即可食用 。
功效：红枣是含有很多维生素的食物 ， 可以说成是维生素的宝库 。 而木耳具有养肝护肝的作用 ， 还有滋肾的功效 ， 可增加人体抵抗力 。
那么我们在生活中应该如何预防呢？保护肝脏应以预防为主 ， 早发现、早治疗 ， 从改善生活习惯做起 。
1、戒酒 。 对于酒精性脂肪肝患者 ， 戒酒是目前最为有效的措施 ， 其预后主要取决于病人能否长期坚持戒酒 。 一般戒酒后10天左右 ， 肝内脂肪可明显改善 。 大部分人戒酒后 ， 转氨酶会有所好转 ， 不能好转的酒精性脂肪肝患者 ， 可按医生要求做保肝治疗 。 非酒精性肝病的患者也要禁酒 ， 因为已经受伤的肝脏没法处理酒精 ， 喝酒只会加速肝脏恶化进程 。
2、减肥 。 减肥也是保护肝脏的核心任务之一 ， 因为肝脏内的脂肪会随着身体的脂肪一起减少 。 减肥最有效的办法是吃动平衡 。 每周5次 ， 每次30分钟左右中等强度有氧运动 ， 减重效果十分理想；“节食”则需要根据病人的实际情况 ， 综合考虑摄入要求、饮食模式、膳食结构及食物选择四个方面 ， 制订出合理的饮食方案 。
3、规律作息 。 尽量保持规律的生活作息 。 熬夜唱卡拉OK ， 长时间打游戏 ， 连续几天打麻将 ， 睡眠黑白颠倒等都是日常生活中伤肝的坏习惯 ， 要调理脂肪肝 ， 首先就是要按时作息 ， 早睡早起 。
【『玉米』夏天养肝护肝就吃这两道菜，既可补肝血又可清肝毒】4、勤复诊 。 一旦确诊脂肪肝 ， 应该尽快就医检查 。 如果能有效控制体重 ， 各项指标都正常 ， 每年要定期复查 ， 监测脂肪肝的消长 ， 以及转氨酶的变化 。 但饮食运动等综合治疗要贯穿终身 ， 否则就是治好了也有可能复发 。


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