吃喝玩乐在长沙带好XXL的胃准备出击！（下），地铁4号线超全美食攻略来袭( 六 )
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坚持二十多年只卖一种肉丝码子 ， 面对众口难调的长沙人 ， 老板还真是傲娇霸得蛮啊 。
石罐煨的肉丝大块长条 ， 用的是最好的猪前腿瘦肉 ， 比一般店家的吃起来更软和些；挖一大勺肉丝盖在粉面上 ， 满满当当一大碗 ， 给足一上午的精气神 。
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面汤鲜香有味 ， 透白的米粉格外晶莹剔透 。 拌上浸泡在汤汁中的肉丝 ， 猛地一嗦 ， 不一会儿就见碗底 ， 一根也舍不得浪费 ， 让人意犹未尽 。
学义面粉店
营业时间：5:30-14:00
地址：岳麓区望月湖小区月宫街67号
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这里是街道尽头 ， 离麓山学校最近的口味餐馆 ， 是家长们带孩子改善伙食的地方 。
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老板说 ， 让每一位顾客幸福享受 ， 是开店的初衷 。 口味重 ， 分量大 ， 新鲜活鱼在店门自选 ， 现点现杀 。
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与别的店不同 ， 这里的黄鸭叫是红烧的 。 剖开鱼肚清洗干净后立即入滚油油炸 ， 表面稍带焦黄即倒出滤油 。
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底料加上滤好油的鱼块 ， 猛火快炒后即可出锅 ， 鱼肉伴随着滚烫的油脂覆盖在碗底的洋葱片和紫苏上 ， 那一瞬间镬气沁人 。 红烧黄鸭叫肉质皎白 ， 刺少而软糯 。
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还有浓油赤酱的油豆腐烧肉 ， 一入口 ， 饱含汁水的大块豆腐在嘴里爆炸 ， 鲜香辣三味扑鼻而来 ， 后劲微甜 ， 香辣冲鼻 ， 如此美味难怪老板极力推荐！
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望月湖活鱼村
营业时间：10:00-13:30,16:30-21:30
地址：麓山国际学校外街月华街65号
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原是开在湘雅附三医院对面小巷子里 ， 没有招牌 ， 曾号称桐梓坡的“人民大食堂” 。 几年前因为拆迁 ， 搬到了离老店不远的银双路 。
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算上那些年在铁棚子里的时光 ， 今年已是黎大妈给大家带来地道长沙口味的第十八个年头了 。
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十多年的老手艺 ， 做一桌绝味好菜自然也不在话下 。 红椒煨牛腩 ， 高压煮烂的牛腩肉质丝丝分明却又不柴 ， 口味微辣 ， 软烂松香 。 每天仅限量30份 ， 晚了就没有啦！
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