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#食材#夏天，这菜我家隔几天做一回，3块钱炒一大盘，上桌比肉还抢手

用食物抚慰孤独的灵魂 ， 把生活过得有滋有味 。哈喽 ， 大家好 ， 我是颜小厨 ， 今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
#食材#夏天，这菜我家隔几天做一回，3块钱炒一大盘，上桌比肉还抢手
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夏天 ， 这菜我家隔几天做一回 ， 3块钱炒一大盘 ， 上桌比肉还抢手
【#食材#夏天，这菜我家隔几天做一回，3块钱炒一大盘，上桌比肉还抢手】说到红薯叶 ， 大家都会非常熟悉 ， 而以前人们都是用来喂猪的 ， 屋前屋后都是一大片没人吃的 ， 随着它的营养价值被人发现 ， 现在它却是人们餐桌上的新宠 。而且价格也是从没人要到好几块钱一斤 ， 一上市都遭到人们的欢迎 ， 都会买一把回家炒着吃 ， 口感脆嫩又好吃 ， 一上桌比吃肉还抢手 。
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红薯叶又叫番薯叶、地瓜叶 ， 它味道脆嫩可口 ， 营养丰富 ， 又易于消化 ， 经常食用还有利于减肥 。那么 ， 今天小厨就给大家分享一道蒜蓉炒番薯叶 ， 也是我家经常吃的 ， 花钱不多 ， 每次炒上一盘一上桌比肉还要抢手 。喜欢的 ， 一起来看看详细的做法 。
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【蒜蓉炒番薯叶】
食材：番薯叶300克 ， 蒜头半瓣 ， 鸡精一勺 ， 食用盐一勺 ， 食用油适量
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烹饪方法：
步骤一：我买的是番薯梗的嫩芽 ， 这种价格会比较贵点 ， 一斤6块钱 ， 虽然价格会贵那么一点 ， 但是口感非常好吃 。首先把番薯叶的老梗摘去 ， 一棵棵清洗干净 ， 再控干水分 。
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步骤二：大蒜用刀拍一下去皮 ， 再剁成蒜末 。如果喜欢吃辣的话 ， 也可以准备一些小米辣的 ， 这个根据个人口味来调整即可 。
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步骤三：炒锅中倒入少许食用油烧热 ， 放入蒜末干煸出香味 ， 就是干煸至微微焦的那种就可以 。
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步骤四：倒入番薯叶大火翻炒 ， 翻炒至一两分钟至番薯叶变软断生 。
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步骤五：加入一勺鸡精 ， 一勺食用盐调味 ， 咸淡根据个人口味适量添加 ， 翻炒均匀即可关火出锅 。
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步骤六：一道简单美味的蒜蓉炒番薯叶就做好了 ， 清爽又下饭 ， 喜欢的 ， 不妨也试试吧！
小提示：
1、这个番薯叶比较嫩 ， 基本一炒变软就熟透了 ， 所以烹煮时间不宜过久 。


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