夏天，一定要给孩子吃这个菜，营养健康，十分美味
本期导读：夏天 ， 一定要给孩子吃这个菜 ， 营养健康 ， 十分美味！
你爱吃牛肉吗？你知道夏天是吃牛肉最好的季节吗？家里如果有小孩子和老人的话 ， 就一定要学会今天制作的这道菜 ， 多多给家里人吃 ， 营养美味一定不会辜负你的味蕾 。 夏天 ， 一定要给孩子吃这个菜 ， 营养健康 ， 十分美味
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现在天气真的是越来越热了 ， 不仅要注意会不会中暑 ， 而且还要学会解暑的方法 ， 在饮食方面也要特别注意 ， 不能吃过于油腻的食物 ， 牛肉就是非常好的选择 ， 牛肉性温和 ， 富含非常丰富的蛋白质和碳水化合物 ， 在夏季如果能多吃一点牛肉的话 ， 可以有助于帮我们的身体排除多余的湿气 ， 平衡我们身体里所具有的各项机能 。 吃牛肉最好的伴侣 ， 那就是土豆了 ， 土豆烩牛肉是一道非常家常的饮食菜品 ， 制作起来也是非常的容易 ， 今天就给大家带来土豆烩牛肉的 ， 具体的制作方法简单美味 ， 快来看一看吧！
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需要提前准备的材料 ， 牛肉1500克和两个土豆
第一步 ， 我们先将准备好的牛肉切成大约3厘米左右的块状 ， 用干净的清水去浸泡 ， 除去里面所携带的血水 。
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第二步我们要准备炖牛肉 ， 所需要的一些香料如葱 ， 姜 ， 白芷 ， 小茴香 ， 八角等 ， 这些需要提味的调料
【夏天，一定要给孩子吃这个菜，营养健康，十分美味】然后将这些香料在 ， 温水里浸泡大约十几分钟 ， 除去香料上面的一些杂质和浮尘 。
接下来将牛肉焯水 ， 将浸泡好的牛肉放进冷水锅里 ， 加入葱姜料酒进行焯水
焯水结束后 ， 将牛肉捞出沥干水分 ， 然后再将炒锅里放入少量的食用油 ， 再将牛肉放进炒锅中 ， 煸炒将水分煸炒出来 。
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随后加入已经准备好的香料和 ， 和牛肉放在一起进行翻炒 ， 炒出香味 ， 然后加入适量老抽和生抽进行上色和调味儿 。
煸炒出香味之后 ， 加入少量的水 ， 只需要没过食材就可以了 ， 等到大火煮沸之后 ， 改成小火慢炖 ， 无论是什么肉都在炖的时候？尽量加热水 ， 这样可以 ， 让炖出来的肉口感更好 ， 不会发柴 。
最后用小火炖至大约一小时左右 ， 放入少量食用盐 ， 牛肉这方面就等治好了再将极简准备的土豆切成块 ， 放入牛肉里 ， 继续小火慢炖 ， 直至土豆变软 ， 大火在进行收汁就可以了 ， 一碗香喷喷的土豆烩牛肉就制作完成了 。
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这是一种十分家常的制作土豆烩牛肉的方法 ， 值得一提的是 ， 在炖制的时候一定要选择新鲜的颜色是暗红色的牛肉 ， 这样的牛肉吃起来味道更好 ， 不会有发柴的情况出现 。 夏天 ， 一定要给孩子吃这个菜 ， 营养健康 ， 十分美味
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