水煎包■洋葱这吃法真过瘾，不用炒不用炸，简单一做，脆而不硬，香而不腻( 二 )
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6、把绞好的蔬菜碎掉进肉馅中 。添加盐 鸡粉 料酒 生抽 老抽调味 。把肉馅充分的搅拌均匀 。再倒入少许蚝油、适量香油 ， 再次给它搅匀 ， 香喷喷的肉馅就调好啦 ，。调好的肉馅放在一旁备用 ， 这个过程肉馅会慢慢的吸收洋葱里面的汁水 。
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7、取出发酵好的面团揉面排排气 ， 揉好之后将面团搓成长条 。然后切成数个饺子皮大小的小剂子 ， 撒一些干面粉防粘 。把每个小剂子都给按扁 。
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8、按扁的饺子皮小剂子 ， 用擀面杖擀成饺子皮 ， 擀的皮要比饺子皮厚一点 ， 这样吃起来比较有口感 。取饺子皮 放入馅料 轻轻捏合好就可以了 。不用复杂的手法 对折 再捏一捏就行啦 。
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9、电饼铛预热刷油 ， 温热的时候把煎包生胚放到电饼铛里 ， 盖上盖子 烙2分钟左右 。焖至底部微微发黄 ， 倒入面粉水 ， 面粉水没过煎包二分之一处就行 。盖上盖子 焖至水分完全吸收就行啦 。
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10、焖好之后 ， 打开锅盖 ， 香喷喷的家庭自制水煎包就做好啦 。煎包外皮酥酥脆脆的 里面非常的柔软 。外焦里嫩还多汁 闻着就很香 。
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11、洋葱猪肉馅的煎包 ， 吃着脆而不硬 ， 香而不腻 越吃越过瘾 ， 早晨搭配胡辣汤 是我们河南一带的名吃 。
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【丽晓私房话】
1.洋葱要先简单的切成小块 ， 然后浸泡在水中 ， 这样切的时候就不会辣眼睛了
2.肉馅最好选择五花肉的 ， 直接剁出来的肉馅比较好吃
3.擀皮的时候要比饺子皮厚一点 ， 包煎包的时候不用复杂的手法 ， 简单一捏就行了
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今天分享的洋葱煎包您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我 ， 点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈 ， 用最简单普通的食材 ， 做出最健康美味的家常美食菜肴 。有省时的早餐 ， 午餐 ， 各种菜肴 ， 还有各种面点 ， 烘焙 ， 零食、甜点等等 。
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