夏天没食欲还发懒，没关系教你三道快手凉菜，几分钟就能吃到嘴
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导语:说话间已经五月下旬了 ， 天气越来越热很多人因为天气的原因没有食欲 ， 尤其是吃个热菜都能满头大汗 ， 在闷热的厨房做菜也是一件很难熬的事情 ， 这个时候如果有一道凉菜那就好了 ， 不但爽口还能一扫烦闷 ， 关键还不出汗 。 在这里我给大家介绍三道凉菜 ， 不仅清爽好吃做法还简单 ， 几分钟就能完工 ， 再也不用长时间待在闷热的厨房了 ， 快来看看都是什么菜吧 。 【凉拌灰灰菜】
灰灰菜是一种人们在夏天经常食用的野菜 ， 我们国家大部分地区农村都有 ， 灰灰菜叶子的背面有一层银粉 ， 手一摸还光光的 ， 在每个地方叫法可能不一样 ， 在我们这叫灰灰菜 ， 吃法也多种多样 ， 我最喜欢凉拌着吃 。
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灰灰菜中的营养成分也很多 ， 它含有大量铁钙 ， 维生素 ， 经常食用对身体是很好处的 。
新鲜的灰灰菜需要揉至 ， 把叶子背面的银灰揉掉 ， 用手使劲揉 ， 把菜茎中的筋揉软 ， 然后晒干 ， 这样晒干后的灰灰菜就不易破碎 。 煮熟后吃起来也更加筋道 。 下面就说说具体做法 。 所需材料:晒干的灰灰菜 ， 红辣椒 ， 盐 ， 香醋 ， 糖 ， 五香粉 ， 香油 ， 蒜末 。 具体做法:
1.晒干的灰灰菜用温水泡软洗净 。
2.烧一锅开水把灰灰菜焯水 ， 大约3-4分钟即可成熟 。
【夏天没食欲还发懒，没关系教你三道快手凉菜，几分钟就能吃到嘴】3.灰灰菜捞出冲凉挤干水分 ， 切成长一点的段 。
4.准备蒜末 ， 辣椒切丁放在灰灰菜上 ， 放盐 ， 五香粉 ， 糖 ， 烧热油淋上 ， 最后倒入香醋 ， 香油搅拌均匀即可 。
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【青笋丝拌鸡蛋干】所需材料:莴笋半根 ， 鸡蛋干一包 ， 红辣椒 ， 蒜末 ， 盐 ， 五香粉 ， 鸡精 ， 糖 ， 香醋 ， 花椒油 。 具体做法:
1.莴笋切成丝状 ， 鸡蛋干切条状 ， 整齐的摆放在盘子中 。
2.蒜末 ， 辣椒段放上面 ， 放盐 ， 五香粉 ， 鸡精 ， 糖 ， 泼上热油 ， 再倒香醋 ， 花椒油搅拌均匀即可 。
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【甜豆角拌鸡蛋干】所需材料:甜豆角 ， 鸡蛋干 ， 蒜末 ， 辣椒段 ， 盐 ， 香油 ， 鸡精 ， 香醋 ， 花椒油 ， 糖 ， 五香粉 。 具体做法:
1.甜豆角焯水 ， 大约三分钟 。
2.甜豆角过凉水 ， 鸡蛋干切条 。
3.摆盘 ， 放盐 ， 蒜末 ， 辣椒段 ， 糖 ， 鸡精 ， 淋入热油 ， 再放香醋搅拌均匀即可 。
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这样三道凉拌菜就做好了 ， 灰灰菜和甜豆角只需经过焯水这一步就可以调味开吃了 ， 鸡蛋干是我们在超市中很方便就能买到的食品 ， 这几种材料相互搭配几分钟就能做出一道凉菜 ， 在炎热的夏天吃最好不过了 ， 没时间又怕热不想做饭的亲快去试试吧 。 大家好我是象妈 ， 喜好觉得有用就关注我 ， 象妈喜欢分享日常美食 ， 更喜欢交朋友欢迎大家留言 ， 有什么好建议也可以告诉我 ， 谢谢大家 。
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