南瓜 咸蛋黄焗南瓜家常做法，做法一看就会，做出来外焦里嫩，咸鲜香酥
南瓜大家可能都喜欢吃 ， 因为它营养很足 ， 而且目前的价格在各种蔬菜里算是比较便宜的 。 但是南瓜要想做的好吃 ， 还是有不少的小学问 ， 今天我做的这道咸蛋黄焗南瓜 ， 可不是随便谁都会做 。 这道菜对于北方人来说是非常陌生的 ， 这是一道来自南方的美食 ， 下面一起来制作它吧 。
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一、咸蛋黄焗南瓜
主料:咸蛋黄5个 南瓜250克
辅料:小葱适量 油盐适量
制作工艺：
咸蛋黄焗南瓜总共8个步骤：
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1准备好原材料;
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2.将咸蛋黄放入加盖的容器中 ，高火打1分半钟;
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3.拿出来后趁热用勺碾碎;
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4.南瓜容器表面覆盖上保鲜膜 ， 放入微博炉中高火打三分钟;
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5.烧热锅 ， 锅中放入少许油 ，下入咸蛋黄末翻炒;
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6.翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时;
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7.下入准备好的南瓜条
【南瓜 咸蛋黄焗南瓜家常做法，做法一看就会，做出来外焦里嫩，咸鲜香酥】
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8.轻轻翻动南瓜条 ， 让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上 ，下入小葱即可;
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9.装入盘中 。
二、熊猫小贴士
1. 咸蛋黄放入微波炉中高火打1分半钟(当然也可以蒸熟) ， 拿出后趁热碾碎 ， 越碎越好;
2.
南瓜切成小条后 ，也放入微博炉中高火打3分钟
， 时间以切成条的大小为主(也可以煮熟) ， 不要将南瓜制作的过熟 ， 以致太软;
3. 烧热锅 ， 加入适量的油 ， 下入咸蛋黄碎翻炒 ， 直至蛋黄碎炒至微微冒泡 ，再下入准备好的南瓜条;
4.
由于南瓜条是熟的 ， 会有点软
，所以不要勤翻动 ， 只要轻轻晃动 ， 就很容易让南瓜表面均匀粘上咸蛋黄碎;
5.
咸蛋黄本身比较咸 ， 可以不需再加任何调料
(也可以根据自己的口味适量加点盐和鸡粉) ， 最后起锅前下入小葱即可 。
以上就是咸蛋黄焗南瓜的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
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