壹点生活咖媳妇再也不叫外卖了,简单健康还省钱,几道香辣下饭家常美食
糖醋排骨
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做法
1、排骨、葱段、姜片放入锅中 , 加清水煮开后 , 撇去浮沫
2、放入花椒大料干辣椒 , 煮至筷子能扎透 , 将排骨捞出
3、煮排骨时 , 将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁
4、炒锅烧热 , 倒入调料汁
5、待调料汁沸腾 , 倒入排骨 , 翻炒均匀
6、倒入半碗煮排骨的汤 , 使汤汁完全没过排骨
7、大火煮沸后调至小火炖煮
8、待锅中汤汁收浓稠即可
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【壹点生活咖媳妇再也不叫外卖了,简单健康还省钱,几道香辣下饭家常美食】红烧荷包蛋
材料:鸡蛋、香葱少许调料:油1匙、酱油2匙、糖适量、熟芝麻适量
做法:
1、香葱切末待用 。 锅内放油 , 将鸡蛋分别煎成荷包蛋 。
2、留煎蛋后的底油 , 将煎好的荷包蛋再回锅 , 加酱油、糖、少许水 , 将荷包蛋烧到入味 。 出锅前撒上熟芝麻、香葱末 , 即可食用 。
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酸辣花菜
材料:花椰菜300克 , 蚝油13克 , 红椒1根 , 独蒜半个(或普通大蒜2瓣) , 生抽10克 , 米醋15克 , 清水100克 , 蔬之鲜适量 。
做法:1、花椰菜先放入盐水中浸泡10分钟左右 , 取出洗净后掰成小朵 , 沥干水分 。
2、蒜切片 , 红椒切圈 , 蚝油、生抽和米醋放一起调成味汁待用 。
3、炒锅油热后先下入蒜片爆出香味 , 再倒入花椰菜用大火快速翻炒一会 。
4、倒入100克清水盖上锅盖焖一会 , 等锅里水开后倒入红椒圈翻炒均匀 。
5、倒入味汁再次盖上锅焖煮一会 , 当花椰菜煮至能用锅铲轻松切断后 , 加少许蔬之鲜即可起锅 。
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