BTV我是大医生官方还是活血化瘀好帮手！，会吃米的人更长寿！6种米乌发养颜、健脾养胃
米饭 ， 一直是我们家家户户餐桌上少不了的食物 ， 很多人更是每日三餐都有它 。 米饭富含碳水化合物 ， 几乎可以供给全身所需的能量 ， 然而近些年却出现了各种“米饭有害”的说法：
米吃多了会长胖 ， 还可能增加糖尿病风险；米饭没营养 ， 吃太多容易缺乏蛋白质和维生素；有胃病的人吃米饭会加重反酸烧心……
然而事实真的如此吗？米饭到底重不重要？怎么吃才健康？可可这就帮你找到答案！
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米饭当主食有3个好处
《中国居民膳食指南（2016）》建议 ， 每天的膳食应以谷类为主 ， 推荐每天摄入谷薯类食物250~400克 ， 其中全谷物和杂豆类为50~150克 。
那么把米饭作为主食 ， 又有哪些好处呢？
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适配性强
米饭味甘性平 ， 可以与任何食材搭配 ， 而且老弱妇孺皆宜 ， 具有普遍的适配性 。 而其他食材 ， 比如燕麦、豆类、薯类、就不一定适合每个人 。 并且对于体质虚弱的病患来说 ， 米粥更是补中益气、健脾养胃的佳品 。
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易消化易吸收
米饭属于高碳水化合物 ， 淀粉含量普遍超过70% ， 而且遇水之后消化溶解速度快 ， 因此更容易被人体吸收 。 而且米饭还含有7%左右的米精蛋白 ， 氨基酸结构比较完全 ， 消化率能达到66.8%~83.1% ， 是人体重要的蛋白质来源 。
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种类丰富营养价值高
米的种类很多 ， 比如糯米、小米、糙米、黑米、红曲米等 ， 富含各类蛋白质、脂肪、维生素、谷维素、植物甾醇、维生素E等成分 ， 具有多种功效 ， 能让我们的饮食更加多样化 ， 营养摄入更加全面 。
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这6种米更养人
【BTV我是大医生官方还是活血化瘀好帮手！，会吃米的人更长寿！6种米乌发养颜、健脾养胃】会吃会用助长寿
普通大米由于精细加工而流失了很多营养成分 ， 大家不妨选择其他的合适的米搭配食用 ， 对健康更加有益 。
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暖胃米：糯米
糯米含有钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸等多种微量元素 ， 营养丰富 ， 而且脂肪含量略高于其他稻米 ， 食用后会产生更多热量 ， 有暖胃散寒的作用 。
另外 ， 糯米所含的淀粉是支链淀粉 ， 消化水解速度慢 ， 粘性大 ， 可以在肠道中停留更多时间 ， 所以少量食用能收敛虚汗、缓解腹泻反胃 。
核桃米酒汤
【做法】先把核桃捣碎 ， 用小火炒香 ， 再倒入米酒 ， 文火煮10分钟左右即可 。 一天吃1~2次 。
【功效】可以温阳散寒、温补肾阳、润肠通便 ， 适合脾肾阳虚兼有便秘的人群 。
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消食米：糙米
糙米是未经精加工的大米 ， 保留了米糠和胚芽 ， 膳食纤维含量是大米的6倍 ， 能够促进肠胃蠕动、帮助消化、减轻胀气、缓解便秘 。
糙米米糠和米胚的脂质成分中 ， 还含有75%以上的不饱和脂肪酸 ， 有益于保护心脑血管健康 。
燕麦糙米粥
【材料】燕麦40g ， 糙米40g ， 牛奶适量 。
【做法】糙米用清水浸泡20分钟 ， 然后加燕麦一起煮粥 。 粥快熟时加少许牛奶 ， 搅拌均匀即可 。
【功效】燕麦的膳食纤维含量也很高 ， 与糙米搭配更能润肠通便 。
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减脂米：红曲米
红曲米是籼稻、粳稻、糯米等用红曲霉发酵而成的 ， 在发酵过程中会产生洛伐他汀 ， 可以辅助降低胆固醇、调节血脂水平 ， 又被称为“天然他汀” 。
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