BTV我是大医生官方还是活血化瘀好帮手！，会吃米的人更长寿！6种米乌发养颜、健脾养胃( 二 )
红曲米中还能够促进血红蛋白的生成 ， 增加血液中红细胞数以及其含氧量 ， 起到活血化瘀、补血养血的作用 。
红曲米馒头
【做法】先将红曲米倒入凉水中 ， 用手充分捏揉、过滤 ， 制成红曲米水备用；在面粉中加入糖和酵母粉 ， 搅拌均匀 ， 倒入红曲米水揉成面团 ， 静置半个小时发酵；然后揉成馒头蒸20分钟即可 。
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4
长寿米：黑米
黑米药食两用价值高 ， 含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分 ， 有“世界米中之王”赞誉 。 黑米的升糖指数较低 ， 适合三高人群和老年人食用 。
黑米中中丰富的花青素 ， 能帮助人体清除自由基、延缓衰老 ， 其功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍 。
黑米中的花色苷含量在常见的谷薯类食物中排第一 ， 花色苷有抗氧化、促进血管内皮舒张的作用 ， 有助于减低高胆固醇血管堆积、保持血管畅通 。
长寿补肾粥
【材料】黑米50克 ， 黑豆20克 ， 黑芝麻15克 ， 核桃仁15克 。
【做法】先共同熬粥 ， 再加红糖调味即可 。
【功效】有滋阴补肾、乌发补血的功效 。
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5
养颜米：薏米
薏米含有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物等多种活性成分 ， 具有抗氧化、抗炎、辅助抗癌等功效 。 而且薏米中的神经酰胺 ， 对紫外线有一定吸收能力 ， 可以帮助皮肤保湿和抗衰老 ， 减少色斑、粉刺和皱纹等 。
薏米绿豆汤
【做法】绿豆和白薏仁按照2:1的比例煮粥 ， 能健脾利湿、清热消暑、滋阴消渴 。
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助眠米：小米
小米的维生素B1含量在所有的粮食、蔬菜当中都名列前茅 ， 又被称为“代参汤” ， 有助于维持糖的代谢 。
小米的色氨酸含量远高于其他谷物 ， 能达到202毫克/百克 ， 可以促使人体产生更多的5-羟色胺 。 这种物质不仅能令人感觉心情愉悦 ， 还能促进睡眠 ， 增强记忆力 。
小米安神粥
【做法】将4~5颗龙眼、40克小米一起煮粥即可 ， 晚饭时喝一碗 。
【功效】能安神补心、放松神经、促进睡眠 。
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3
会长胖？升血糖？
吃米4大误区！
1
吃米饭容易长胖吗？
以最为常见的粳米为例 ， 每百克粳米含79克碳水化合物 ， 而脂肪含量不足1克 ， 每百克的热量仅为346千卡左右 ， 因此适量食用不易长胖 。
但要是每天食用米饭超过总食物量的50%以上 ， 导致碳水化合物摄入超标 ， 多余的糖分就将转化为脂肪 ， 引起肥胖 。
2
多吃米饭会得糖尿病？
米饭升糖指数高达87 ， 容易使餐后血糖升高 ， 长期食用可能会增加高血糖风险 。 但糖尿病的根本病因在于血糖代谢障碍 ， 米饭并非“元凶” 。 即便是糖尿病人 ， 也需要适量进食米饭 。
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3
吃米饭容易反酸烧心？
如果米饭较硬不易消化 ， 或者食用过多引发积食 ， 都可能会刺激胃酸大量分泌而引起反酸 。 但并非只针对米饭 ， 其他食物也是同样的 。
4
不吃米饭能抗衰老？
糖会使胶原蛋白纤维变得脆弱易断 ， 以致于肌肤难以自我修复 ， 老化加快 。 而米饭含糖量高 ， 所以很多人认为不吃米饭能够延缓皮肤衰老 。
但其实长期低碳饮食 ， 容易产生营养不良、低血糖、肢体乏力、免疫力下降等问题 ， 可能间接加快机体衰老 。
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