BTV我是大医生官方还是活血化瘀好帮手！，会吃米的人更长寿！6种米乌发养颜、健脾养胃( 三 )
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优质好米怎么挑？
3个原则要记好
通常而言 ， 新米比陈米要好 ， 不仅营养未曾流失 ， 更重要的是 ， 发生霉变的可能性更低 。 很多时候谷物的发霉不能用肉眼观察到 ， 因此选择近期生产的正规产品 ， 更加安全 。
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看外观
通常新米颜色相对鲜艳、有光泽度、颗粒饱满 ， 而且内外颜色均匀 ， 但陈米颜色深、没光泽、颗粒干瘪 ， 米粒颜色深浅差异大 。
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尝味道
新米有米的清香味道 ， 而陈米可能有发霉或灰尘的味道 。 稍微品尝一下 ， 新米微甜有韧性 ， 而陈米可能发酸、发苦、口感干硬 。
3
搓一搓
新米搓一搓之后 ， 碎渣少 ， 不易脱色 ， 而陈米碎渣和裂纹可能较多 ， 甚至发生板结和粘连等 。
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