中国传统美食元氏县十大美食( 二 )
7、玉米面贴饼子
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玉米面贴饼子是北方地区常见的面食小吃 ， 也是元氏一带民间小吃之一 。 用玉米面做原料 ， 热锅贴饼子 ， 外面焦脆 ， 里面松软甜香 。 馅料可以根据个人实际来选择 ， 但个人觉得还是素馅的好吃 。 做法要比包包子省事很多 ， 不用发面也不用揉面 ， 一搅一拌一外加一烙做做好了 。 如果在做玉米饼的面糊中加入鸡蛋、奶粉等配料 ， 口感更好 ， 口味更香浓 ， 而且营养价值大大提升 。 同时再添加少量的土豆泥、南瓜泥 ， 会让口感更为柔软 。 不妨试试哦！
8、元氏糖糕
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糖糕是中原地区传统小吃 ， 表皮松脆 ， 内层甜软 ， 很受大众欢迎 。 其做法步骤同其他油炸类食品类似 ， 和面、醒面、下剂子 ， 然后捏成面饼加入适量红糖馅 ， 捏严口 ， 拍成薄薄的扁圆形 ， 放入油锅内炸至金黄色捞出 ， 即可食用 。 糖糕推荐趁热吃 ， 最能体现其香甜可口 ， 酥脆诱人的特点 ， 刚出锅的糖糕呈椭圆体 ， 形状立整 。 放置后容易变塌 ， 表皮不再松脆 ， 吃起来又有一番风味 。
9、元氏石榴
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元氏石榴是河北省石家庄市元氏县的特产 。 元氏县所产的石榴粒大核软 ， 汁多味甜 ， 清醇爽口 ， 品质优良 。 元氏县“满天红”石榴被评为河北省名牌产品 。
石榴是元氏县西部半山区的传统种植果树 ， 有千年的种植历史 。 石榴和大红袍柿子、薄皮核桃、红枣并称“元氏四宝” 。 元氏石榴粒大核软 ， 汁多味甜 ， 清醇爽口 ， 品质优良 ， 个大的能达到0.75公斤 。
10、大红袍柿子
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元氏大红袍柿子产于元氏县西部山区 。 大红袍柿子方圆形 ， 平均单果重130克 ， 表皮光滑 ， 皮薄而有韧性 ， 果肉纤维少、味甜多汁、子实无籽 。 10月上、中旬成熟 ， 为柿中精品 。 1974年 ， 日本首相田中角荣访华时即提出要进口元氏黑水河大红袍柿子 ， 至此 ， 元氏大红袍柿子远销日本和香港地区至今 。
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