小薇的小食光双色麻婆豆腐太好吃了！麻辣滑嫩、弹牙又入味，详细步骤看这里( 二 )
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9、 撒入青蒜苗末或香葱碎即可 。
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【小薇的温馨小贴士】郫县豆瓣酱已经有足够的咸味 ， 盐的量要减少 。 炒郫县豆瓣酱时放少许白糖味道会更好 。 豆腐和鸭血先在放了盐的沸水中焯烫可以让豆腐更韧 ， 防止豆腐在炒制过程中变碎 。
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