双人舞脉络家常酱焖鱼，原汁原味的做法，鲜甜营养又解馋
小时候就听说吃鱼的小孩子聪明 ， 鱼类蛋白质含量约为15～24% ， 而且吸收率很好 ， 而且鱼类脂肪含量比禽类少很多 。
最近看综艺节目 ， 中餐厅里张亮大厨做的一道菜 ， 是关于焖鱼的 。 看到就心心念的想试试 ， 虽然炖到最后有点烂了 ， 型不太好 ， 但味道真是棒棒的呢！
本文插图
喜欢吃鱼 ， 除了变聪明的想法之外 ， 还贪嘴鱼块好吃 ， 蒸鱼、煎鱼、还是红烧都是有讲究的 。 今天 ， 就给大家推荐一道入味焖鱼 ， 周末享受吃鱼时光吧 。
食材：
鲢鱼头：1个
葱、蒜、干辣椒：适量
做法步骤：
1、鱼头切块 ， 我都让卖鱼的给切好了 ， 用适量料酒、盐、淀粉腌制半个小时；
本文插图
2、调味汁：生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺 ， 糖半勺 ， 搅拌均匀；
本文插图
3、砂锅放油烧热 ， 加葱、蒜、干辣椒爆炒出香味 ， 将鱼头倒入；
本文插图
4、调好的料汁放入 ， 盖上盖子焖煮15分钟 ， 具体按菜量多少来定；
本文插图
【双人舞脉络家常酱焖鱼，原汁原味的做法，鲜甜营养又解馋】5、出锅撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 家常美食|南瓜居然又做出了新高度，一出锅家人都抢起来了！
- 河套一哥黄铁蛋儿|原创 教你几道特色家常菜，做法简单上档次，来客人端上去特别有面子
- 美食工坊|美食分享：辣子鸡、凉拌冻豆腐、家常腐竹、小白菜牛奶鸡蛋饼
- 家之味小厨房|鸡肉最好吃的家常做法，肉鲜味美，连吃一周都不腻，出锅满屋飘香
- 为爱下厨|家常油炸脆球的做法，掌握和面比例，焦脆空心，保证吃过念念不忘
- 阿飞美食分享|大厨教你鸡腿家常做法，不加一滴水，肉质嫩滑特入味，回味无穷
- 晓萌美食|爆炒猪耳、爆炒鸭胗、香干炒肉、芹菜炒腊肉的家常做法，香辣下饭
- 向阳愿景TB|儿童节，给孩子做几道爱吃的家常菜，营养美味
- 美食健康顾问|7种早餐饼的家常做法，一天换一种，一周不重样
- 美食家常菜记|推荐几款简单的家常美食，开胃下饭，味道特别棒