约翰饭特稀10分钟带你了解8种应季海鲜，个个肉质肥美，看看你都吃过没( 二 )
带鱼又叫裙带或者牙带鱼 ， 我国青岛、日照一些城市把带鱼叫做鱽鱼 。 带鱼和大黄花鱼、小黄鱼以及乌贼秉承中国四大海产 。 带鱼肉质鲜美 ， 含有脂肪、蛋白质等多种营养成分 。 而且带鱼的刺很少 ， 比较适合小孩和老人食用 ， 其最经典做法就是干炸 。 好的带鱼肉质有弹性 ， 头小体厚、银脂均匀 。
【约翰饭特稀10分钟带你了解8种应季海鲜，个个肉质肥美，看看你都吃过没】
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牡蛎也就是我们常说的生蚝 ， 它不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且还具有独特的BJ功能和药用价值 ， 是一种营养价值很高的海产珍品 ， 所以它也被称为“海中牛奶” 。 而每年入冬以后才是牡蛎肥美的季节 。 牡蛎除了坚硬的外壳不能吃 ， 剩下的都可以放心食用 ， 最常见的吃法有蒸、煮、烤 。 如果你想要品尝它原有的鲜味 ， 那么完全可以生食 。
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