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美食杰官方TB维生素比苹果高，只要5块就能炒一大盘，它是宿便“最强劲敌”

它是宿便“最强劲敌” ， 维生素比苹果高 ， 只要5块就能炒一大盘!它就是土豆了 ， 也是家家厨房最常见的食材 ， 在很多国家甚至是当做主食食用 ， 土豆是低脂肪食物 ， 70%以上都是水 ， 热量也比同等米饭低 ， 饱腹感强 ， 对于减肥来说具有一定作用 。 而且它的维生素含量甚至是普通苹果的十倍 ， 能够有助于抗氧化 ， 保证减肥期间皮肤的弹性 。 下面小编教给大家的就是咖喱土豆的做法 ， 简单易学 ， 也是最健康的做法 ， 营养又美味 ， 再也不用担心便秘了 ， 隔天就能排出宿便 ， 快来看看小编是怎么做的吧
咖喱土豆
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By后厨三千
配料：
土豆2～3个、咖喱4小块、鸡汤/白开水适量、胡萝卜半个、蒜适量、姜小块
烹饪步骤：
1.土豆跟红萝卜削皮切成方块 ， 泡水去淀粉 ， 捞出控干水分备用；
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2.咖喱弄成小方块 ， 方便融化；
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3.热锅倒油 ， 放蒜、姜粒爆香 ， 倒入土豆跟胡萝卜翻炒片刻；
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【美食杰官方TB维生素比苹果高，只要5块就能炒一大盘，它是宿便“最强劲敌”】4.放入适量生抽、耗油、翻炒 ， 然后倒入适量鸡汤(白开水) ， 没过土豆两指左右 ， 如果喜欢土豆烂一点就多倒点 ， 加盖转中火焖20分钟左右；
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5.最后放入咖喱 ， 翻炒融化放少许盐就可以出锅了 。
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烹饪小贴士：
选购技巧1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯 ， 适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质 ， 不容易煮烂 ， 适合用来做咖哩 。 表面过于凹凸不平的避免购买 。 2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的 ， 芽眼较浅的 。 这样的土豆好削皮 ， 土豆利用得完全 。 要尽量挑选肥大而匀称的土豆 ， 表皮无干疤和糙皮 ， 无病斑、虫咬和机械外伤 ， 不萎蔫、变软 ， 无发酵酒精气味的最好 。 3、看颜色：要买黄皮的土豆 ， 黄皮土豆外皮暗黄 ， 内色呈淡黄色 ， 淀粉含量高 ， 含有胡萝卜素 ， 口味较好 。 另外 ， 还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用 。 因为其中含有的龙葵素有毒性 ， 加热也不会被破坏 ， 吃了会中毒 。


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