私人定厨冬瓜卤肉燥的做法，让酱香味融合在冬瓜鲜甜多汁的瓜肉里，特香
冬瓜卤肉燥是我们当地一种特色美食 ， 可能你连名字都没有听说过 ， 但是 ， 冬瓜卤肉燥 ， 做法挺简单的 ， 超级美味哦！
食材
主料：猪肉
辅料：蒜、去皮的冬瓜、干辣椒、葱末、酱油、米酒、砂糖、胡椒粉、水
做法
1.热锅 ， 锅里放一匙油 ， 放入绞肉 ， 煎到表面变色；
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2.绞肉变色后 ， 加入1匙糖；
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3.跟肉拌炒均匀 ， 再加入胡椒粉炒香；
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4.再放入切小块的冬瓜；
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5.拌炒一下 ， 让冬瓜表面微微上色；
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6.加入米酒、酱油和水拌炒一下 ， 盖上锅盖小火闷煮15分钟！开盖后可可依照自己的口味 ， 再酌量加点盐糖调整风味 。
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7.表面撒上葱末和干辣椒 ， 上桌~
【私人定厨冬瓜卤肉燥的做法，让酱香味融合在冬瓜鲜甜多汁的瓜肉里，特香】
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烹饪小技巧
这道菜要带点汤汁 ， 所以酱汁不要收太干喔～
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