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[冬瓜]去超市，遇到它我从不还价，一买就是30斤，做成丸子超级香


[冬瓜]去超市，遇到它我从不还价，一买就是30斤，做成丸子超级香
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大家好 ， 我是安伦 ， 一个爱做饭的人 ， 日复一日的坚持用心 ， 把那些最不起眼的菜色做出家的味道 。 我很乐意为大家做饭 ， 也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家 ， 希望能帮助到大家 ， 更希望大家给予我支持 ， 大家的支持就是我的最大动力 ， 为大家做出更健康美味的美食
【[冬瓜]去超市，遇到它我从不还价，一买就是30斤，做成丸子超级香】导语：去超市 ， 遇到它我从不还价 ， 一买就是30斤 ， 做成丸子超级香
冬瓜是生活中最常见的食材 ， 也是一种营养非常高的食材 ， 补钙补铁 ， 夏天经常吃点冬瓜对人的身体健康是非常好的 ， 尤其是肥胖的人还具有减肥的作用 。 冬瓜中的油酸能抑制体内黑色素的产生 ， 具有美容养颜的作用 ， 所以每次去超市 ， 只要遇见冬瓜 ， 不管价格如何我从不还价 ， 一买就是30斤 ， 我们这边的价格也不高 ， 2块钱一斤 ， 人人吃得起 ， 冬瓜是一种比较容易保存的食材 ， 一次性买上一些可以吃很长一段时间 。 今天我就用冬瓜来为大家做一道美食 ， 那就是营养美味的冬瓜丸子 ， 大家都喜欢吃吗？
这道冬瓜丸子我每隔两天就会做一次 ， 做法简单 ， 营养美味 ， 家人都很喜欢吃 ， 两天不做都吵着要吃 ， 全程没有任何的技巧 。 用到的食材也不多 ， 都是平时常见到的 ， 是由我们平时常吃的猪肉 ， 冬瓜和香菇等简单制作而成的 。 接下来我就将这道冬瓜丸子的做法分享给大家 ， 夏天 ， 多吃这菜 ， 2块钱一斤 ， 补钙补铁 ， 做成丸子鲜嫩又爽口 。 以下是详细的制作方法 。
【食材】：冬瓜 ， 料酒 ， 黄豆酱 ， 花椒粉 ， 香菇 ， 胡萝卜 ， 生抽 ， 蚝油 ， 花生油 ， 白糖 ， 淀粉等
【具体做法】
第一步：准备一个小冬瓜 ， 清洗干净之后用刀削去外皮 ， 然后对半切开 ， 将里面的瓤子去掉 ， 先切成薄片再切碎装在碗中 ， 在里面加入一勺盐搅拌均匀杀出里面的水分 ， 再准备适量的香菇放在碗中 ， 倒入清水清洗干净浸泡一段时间 。
第二步：准备一块猪肉放在案板上先切成片再剁成肉酱 ， 在剁的过程中再加入适量的葱段和姜片去腥增香 ， 肉酱打好之后装在碗中加入一勺料酒 ， 一勺甜面酱 ， 一小勺花椒粉 ， 适量的胡椒粉 ， 一勺生抽 ， 适量的盐朝着一个方向搅拌均匀 ， 一直搅拌至比较黏稠的时候就可以了 ， 放在一旁腌制10分钟 。 准备一个胡萝卜清洗干净之先切点胡萝卜片摆放在盘中 ， 再将胡萝卜切成胡萝丁 ， 放在腌制好的肉馅里 ， 香菇切成小丁同样加进来 ， 搅拌均匀 ， 馅料就做好了 。
第三步：将杀出水的冬瓜用手钻干里面的水分 ， 放在肉馅里 ， （挤出来的冬瓜水不要倒掉） ， 在肉馅里加入适量的花生油 ， 一大勺淀粉 ， 每次加完都要充分地搅拌均匀 ， 一直将肉馅调拌至比较黏稠的状态就可以了 ， 取一小块调好的馅料将它做成丸子的形状 ， 均匀的摆放在香菇上面 ， 用同样的方法依次将所有的馅料都做好备用 。
第四步：锅中倒入水 ， 水开之后将做好的丸子开水上锅蒸 ， 盖上盖子开大火蒸20分钟 。


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