早餐我家的七款早餐，每天不重样，丰盛营养又好吃，家人喜欢吃
今天是5月14日 ， 5月过了13天了 ， 五月份给自己定了小目标 ， 每天都要拍一下早餐记录平凡的生活 。 我给家人做早餐多年 ， 专注在做早餐的做这个动作 ， 拍早餐和晒早餐很随性 ， 想起了就用手机拍一张照片 。 今天抓紧晒一下5月8日至5月14日的早餐 ， 我翻看图片 ， 每天都做了一桌早餐 ， 有几个品种 ， 这么丰盛的早餐 ， 家人很喜欢！
第一款早餐
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第一款早餐有荞麦肉包子、炒鸡蛋、红豆牛奶、蒸南瓜和水煮芦笋 。 红豆牛奶用了蜜红豆和牛奶 ， 用果汁机搅拌一下 ， 还有一杯是红糖姜茶 ， 红糖姜茶用了两片姜和一勺红糖 ， 姜片、红糖和水放入煮锅 ， 烧开后煮5分钟 ， 关火后焖一会儿 。
荞麦肉包子用了150克荞麦面粉、200克面粉、180克水、10克砂糖和5克干酵母粉 ， 把包子皮的食材揉成光滑面团 ， 面团发酵时准备肉馅 ， 用了猪肉和马蹄 ， 把猪肉剁成肉糜 ， 马蹄削皮切碎 ， 肉糜加入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、芝麻油拌匀上劲 ， 然后加入马蹄碎搅拌均匀 。 包子皮发酵好以后分成10个小剂子 ， 包入馅料 ， 做好的肉包子醒发20分钟 ， 用蒸锅蒸15分钟 。
第二款早餐
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第二款早餐有南瓜花卷、鸡蛋牛奶麦片、牛奶谷物和鲜橙 。 鸡蛋牛奶麦片先把麦片和水放入煮锅 ， 我用了即食麦片煮沸就可以接着放入牛奶和鸡蛋液 ， 边煮边搅拌 ， 防止粘锅 ， 可以放少许糖调味 ， 煮沸关火上桌 。
南瓜花卷用了250克南瓜泥、500克中筋面粉、30克砂糖和6克干酵母粉以及适量水 ， 先把南瓜泥、面粉、砂糖和干酵母粉混合 ， 在混合的过程中看着面团的状态来添加水分 ， 把面团揉成光滑面团 。 面团松弛10分钟 ， 把面团擀成长方形 ， 卷成圆柱体 ， 圆柱体切出等腰三角形 ， 把三角形尖的部分用筷子压一下去 ， 南瓜花卷做好后醒发20分钟 ， 再把南瓜花卷蒸15分钟 ， 蒸好后焖5分钟 。
第三款早餐
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第三款早餐有大米糕、胡萝卜鸡蛋魔芋丝和白粥 。 魔芋丝是一种用魔芋加工而成的食材 ， 魔芋有饱腹感 ， 先把胡萝卜削皮切片 ， 煮锅放少许油 ， 爆香胡萝卜片 ， 加入水盖着盖子煮10分钟 ， 煮好以后放入魔芋丝 ， 魔芋丝煮熟后倒入打发蛋液 ， 放少许盐调味 。
大米糕用了200克粘米粉、200克水和20克砂糖以及5克干酵母粉 ， 把这些食材搅拌均匀 ， 把大米糕面糊发酵2倍大 ， 大米糕面糊拌匀 ， 再把面糊倒入小蛋糕模具 ， 醒发20分钟 ， 用蒸锅蒸熟 。
第四款早餐
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第四款早餐有槐花包子、烤红薯、水煮鸡蛋、牛奶谷物和芒果奶昔 。 芒果奶昔用了1个小芒果和200毫升酸奶 ， 用果汁杯搅拌一下 ， 放了一下谷物 。 槐花肉包子用了300克中筋面粉、160克水、4克干酵母粉和10克砂糖 ， 把这些食材揉成光滑面团 ， 面团发酵时用了槐花和猪肉做馅料 ， 面团发酵到2倍大 ， 分割成10个小剂子 ， 包入槐花肉馅 ， 包子醒发20分钟 ， 用蒸锅蒸熟 ， 蒸好要焖3分钟再掀开盖子 。
第五款早餐
【早餐我家的七款早餐，每天不重样，丰盛营养又好吃，家人喜欢吃】
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第五款早餐有鸡蛋火腿片三文治、红糖年糕、叉烧包、五谷豆浆和红葡萄 。 红糖年糕用了宁波年糕和1勺红糖 ， 平底锅烧开水后放入年糕片 ， 盖着盖子煮沸后 ， 加入1勺红糖 ， 煮的过程中要搅拌一下 ， 防止粘锅 。 五谷豆浆用了黄豆、小米、红米、玉米渣、糯米和大米 ， 把这些食材放入破壁机 ， 用破壁机的五谷豆浆功能制作豆浆 。
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