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晚饭几点吃晚饭更有益于身体健康？


晚饭几点吃晚饭更有益于身体健康？
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几点吃晚饭最好？
在健康人 ， 原则上 ， 越早越好 。
这是因为 ， 越来越多的研究证据显示 ， 间歇性禁食可以有助于控制体重 ， 显著改善代谢 ， 降低与代谢相关的心血管病、糖尿病等慢性病风险 。
间歇性禁食
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间歇性禁食 ， 简单讲就是尽可能推迟早餐时间 ， 提前晚餐时间 ， 从而延长夜间空腹的时间 。
动物实验已经证明 ， 间歇性禁食可以改善葡萄糖耐量 ， 增加胰岛素敏感性 ， 降低2型糖尿病发病率 。
在人类试验也获得改善代谢健康状况 ， 控制体重等健康好处 。
比如 ， 2017年一项涉及5万多人 ， 平均随访时间超过7年的大型研究就发现 ， 与每天吃标准3餐的人相比 ， 每天坚持吃1餐或2餐的人 ， 体重指数BMI有明显降低；相反 ， 每天进食次数多于3次的人BMI显著增加 。
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与每天进餐次数相比 ， 夜间空腹的时间长短对BMI影响更明显 。
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与夜间空腹时间为12-17小时的人相比 ， 空腹时间大于18小时的人 ， BMI下降更显著 。
一项经过严格设计的随机对照试验研究得出相同结果 。
受试者被随机分为两组 ， 一组早上8点早餐 ， 晚上8点晚餐 ， 12小时内吃完三餐 ， 夜间空腹12小时；
另一组 ， 早上8点早餐 ， 下午2点晚餐 ， 6小时内吃完三餐 ， 夜间空腹时间长达18小时 。
2组所吃食物种类和数量完全一样 。
第4天受试者进入呼吸时测定代谢指标 。
然后两组互换 ， 重复试验 。
结果 ， 夜间空腹18小时的各项低些指标都显著优于空腹12小时者 。
重要的是 ， 食欲水平较低 ， 早晨和晚上测定的饥饿激素ghrelin的水平也较低 。
就是说 ， 提前吃晚饭 ， 延长夜间空腹时间 ， 可以显著改善代谢 ， 还能降低食欲 。
少餐优于少食多餐
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有人说了 ， 晚餐提前到下午 ， 那还不如干脆取消午餐 ， 改成一日两餐 ， 实现“过午不食” ， 岂不更简单实用？
研究结果的确支持这种想法 。
与传统观念认为少食多餐有助于控制食欲 ， 减少进食相比 ， 新证据显示 ， 每天少餐效果更好 。
一项研究中 ， BMI随着每天餐数呈线性升高 。
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当然 ， 晚餐时间提到白天 ， 在上班族操作上或有难度 。 但是 ， 研究证据的确显示 ， 晚餐时间越早 ， 夜间空腹时间越长 ， 可以更有利于控制体重 ， 改善代谢 ， 促进健康 。


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