老左私房菜艾草全身都是宝，分享家常好吃做法，入口清香美味，每年五月必做
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昨天回到老家和老爸去地里看看播种的玉米出来了没有 ， 恰好看见了一片艾草 ， 刚刚萌发大约有30厘米左右 ， 看起来非常的嫩 ， 幸亏走的时候拿上了一个袋子 ， 本来是要准备采摘别的野菜 ， 却碰见了艾草 ， 这怎么能放过它呢 。 于是我和老爸开始忙和起来 ， 经过了半个小时的采摘摘了满满一袋子开开心心的回家了 。 回到家里后左思右想于是决定把它做成青团 ， 已经好几年没有吃过了 ， 看看还是不是之前的味道 。
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采摘回来的艾草用清水冲洗掉泥土 ， 要多清洗两遍 。 锅中烧水 ， 水开加入一勺食盐几滴食用油下入艾草焯水 ， 艾草被水完全浸泡后加入一点小苏打 ， 焯水2分钟后捞出过一下凉水 。
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焯水后的艾草放入料理机中打成艾草泥 。
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大碗中倒入适量的糯米粉倒入打好的艾草泥搅拌混合均匀 ， 下手揉成一个比较偏硬的面团盖上盖子饧10分钟 。
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准备好一点馅料 ， 花生米提前炒熟或者烤熟去皮放入料理机中打碎 ， 在准备好一点黑芝麻放入锅中炒熟放入料理机打成粉加入一勺白糖搅拌均匀 。
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取出一点糯米面挤整理成圆饼包裹上馅料 。 蒸锅铺上吸油纸防粘放入包好的生坯 。 水开后放入蒸锅蒸15分钟 。
【老左私房菜艾草全身都是宝，分享家常好吃做法，入口清香美味，每年五月必做】
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时间到出锅 ， 非常简单好吃的艾草青团就做好了 ， 入口清香美味 。
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