@有滋有味的几道家常菜，看着就想流口水，做给家人尝尝
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
黑芝麻汤圆
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食材：
糯米粉 100克、芝麻 40克、澄粉 10克、猪油(板油) 54克、白糖 48克 。
做法：
1、先做馅料2：40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的猪油混合均匀 ， 多揉几次 ， 然后分成8克的小剂子；
2、做馅料1：把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中 ， 再倒入30克融化的猪油 ， 最后加10克开水 ， 放冰箱冷藏一会儿就会凝固了 ， 包时取8克一份；
3、100克糯米面加60克冷水搅拌均匀 ， 10克澄粉加10克开水搅拌均匀；
4、然后步骤4和步骤5揉好 ， 就是汤圆皮了；
5、分成10克左右的小剂子 ， 取其中一个成小碗状；
6、包入汤圆馅 ， 将汤圆揉圆即可；
7、锅中放水 ， 水开后 ， 将汤圆倒入 ， 用小勺子推动 ， 使汤圆不沉底 。当汤圆浮起来 ， 再过一分钟左右 ， 就煮好了；
8、煮好的汤圆放入小碗中 ， 再加适量的水就可以吃了 。
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豆干炒腊肉
材料：豆腐干、腊肉、青红椒、花椒、青蒜苗、糖、酱油
做法
1、辣椒切成小块 ， 蒜切段 。豆腐切成细条 ， 腊肉切成薄片 。
2、锅内下油 ， 倒入花椒煸出香味 ， 再倒入腊肉炒 ， 至肥肉部分变透明 。
3、倒入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒 ， 倒入豆干翻炒均匀 ， 倒入半碗水
4、放入2大匙酱油 ， 一小匙糖 ， 最后倒入蒜苗 ， 炒到蒜苗变软即可 。
红烧鲫鱼
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食材：
鲫鱼、葱、姜、蒜、香菇、冬笋、五花肉（少量）、香菜、盐、味精、蚝油、老抽、料酒、大料、花椒、鸡粉、白糖、米醋、胡椒粉
做法：
1、鲫鱼去腮洗净 ， 顺着打成斜刀口；
2、葱切片 ， 姜切片 ， 蒜切块 。香菜洗净切段；
3、香菇洗净切片 ， 冬笋洗净切片；
4、五花肉切片；
【@有滋有味的几道家常菜，看着就想流口水，做给家人尝尝】5、锅内下食用油 ， 大火将油烧至7成热（ 油表面有青烟大量上升时） ， 下鲫鱼 ， 炸熟备用；
6、取净锅 ， 下食用油 ， 大火将油烧至7成热 （油表面有青烟大量上升时） ， 下大料2颗 ， 五花肉 ， 花椒 ， 大火爆香；
7、此时下葱姜蒜各 ， 蚝油 ， 放料酒 ， 炒香后加香菇 ， 冬笋 ， 翻炒；
8、加清水 ， 加盐 ， 味精 ， 鸡粉 ， 白糖 ， 米醋 ， 胡椒粉 ， 老抽 ， 大火烧开；
9、大火烧开后 ， 放入炸好的鲫鱼 ， 转中火炖15分钟；
10、最后大火收汁 ， 出锅撒香菜 。一道美味可口 ， 色香味俱全的红烧鲫鱼就做好了 。
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