小厨娘语儿肥牛饭在家做比饭店的好吃，步骤是关键，这样做也太好吃了吧
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今天给大家推荐好吃的肥牛饭 。 上班的时候中午不知道吃什么的时候就会在手机上点这个肥牛饭 ， 后来有次看网友在网上发的这个肥牛饭 ，
自己在家试试吃起来口感真的不错耶 ， 做法也很简单 ， 今天迫不及待的给大家 ， 下面是详细的做法喜欢的朋友有时间在家尝试一下哦 。
【肥牛饭】
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食材准备：肥牛1盒、白米饭1碗、洋葱半个、胡萝卜半个、西蓝花几朵、味极鲜酱油2勺、料酒1勺、蚝油1勺、食盐适量、食油适量、水淀粉适量
——肥牛饭的做法：
步骤1、准备好肥牛一盒、洋葱1个、胡萝卜半个、西蓝花几小朵、
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步骤2、洋葱切成丝 ， 胡萝卜去皮切成花型 ， 西蓝花掰成小朵 ，
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步骤3、锅中倒入适量的清水 ， 加入少许的食盐、少许的油 ， 水开倒入胡萝卜、西蓝花焯水至熟 ，
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步骤4、然后再把牛肉卷放入锅中加入适量的料酒去腥味 ， 绰水变色捞出 ，
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步骤5、准备一个小碗放入2勺味极鲜酱油、1勺蚝油、1勺料酒、半勺的白砂糖 ， 最后放入少许的食盐搅拌均匀 ，
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步骤6、起锅烧油 ， 油热放入切好的洋葱炒出香味 ，
【小厨娘语儿肥牛饭在家做比饭店的好吃，步骤是关键，这样做也太好吃了吧】
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步骤7、倒入绰水好的肥牛卷 ， 翻炒均匀 ，
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步骤8、然后把调制好的料汁倒入锅中翻炒几下 ， 最后淋入水淀粉 ， 汤汁浓稠关火 。
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步骤9、炒好的肥牛卷放在白米饭上 ， 再配上绰水好的西蓝花和胡萝卜 ， 一份色香味俱全的肥牛饭就做好了 。
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温馨小贴士：
1、洋葱切的时候辣眼睛的话可以先把洋葱放入冰箱冷藏10分钟再拿出来切 ， 或者把洋葱头尾去掉 ， 其切成两半放在凉水中浸泡10分钟再切可以防止辣眼 。
2、蔬菜焯水时加点盐和几滴油可以使蔬菜的颜色保持翠绿 。
3、肥牛卷焯水时间要把握好 ， 变色就可以 ， 不然口感会变老 。
4、这里盐的用量要根据个人的口味来调整 。
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