天津大力水手桶装水|好吃的水煮鱼在家也能吃到
好吃的水煮鱼在家也能吃到:
一、所需食材和调料:
1、鱼(鱼可以让店家帮忙收拾好)(300g) , 黄豆芽(100g) , 鸡蛋(2个) , 葱(1根) , 姜(半块) , 蒜(7辦) , 香菜(适量) 。
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2、豆瓣酱(1茶匙) , 生抽(2茶匙) , 淀粉(2茶匙) , 胡椒粉(半茶匙) , 盐(适量) , 料酒(1茶匙) , 火锅底料(1小块) , 食用油(适量) , 花椒(半茶匙) 。
二、制作步骤:
1、将鱼肉去刺、切片 , 加入鸡蛋清、盐、胡椒、淀粉和料酒拌匀肉腌制半小时备用 ,
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2、将黄豆芽、葱、姜和蒜洗净切好备用 ,
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3、开火倒入食用油 , 放入葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱和火锅底料炒香 , 加入半锅清水 , 放入盐、胡椒和生抽煮开后放入黄豆芽和鱼片 , 煮熟后出锅装盘撒上香菜即可 。
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