搜狐新闻是农村的“补血菜”，也是“穷人的阿胶”，农村地里超多( 二 )
紫背菜炒猪肝：
食材清单：紫背菜、猪肝、醋、淀粉、盐等 。
详细步骤：
步骤一：先摘上一些新鲜的紫背菜 ， 然后先将它比较嫩的幼叶摘下来 ， 接着将可以食用的嫩叶扔入水中 。 在将它经过第一次初步的清洗后 ， 然后在清洗几次 ， 并且放在菜筛中沥水分 。 如果担心有农药的 ， 可以将它放入清水中泡上一会 。
步骤二：然后上场的就是猪肝了 ， 先将它也清洗一下 ， 并且泡一下 ， 然后在将它切好 。 接着在里面加上料酒和淀粉 ， 然后用筷子轻轻的拌匀 。 然后放一下 ， 并且这个时候在将蒜先去掉皮 ， 然后切成末 。
步骤三：先在锅内倒油 ， 并且将蒜倒入 ， 快速的炒一下后倒入猪肝 ， 接着快速的滑炒下 ， 滑炒到猪肝已经变色后 ， 就是时候将紫背菜倒入 。 在它下锅后 ， 将它翻炒一下 ， 等到它炒焉后就倒入适量的盐 。 并且再次翻炒 ， 炒到菜都熟了后就关火 。
然后就可以装入碗中 ， 等到菜都已经上齐了之后就可以开吃了 ， 好吃又营养 。 小吃认为这个农村的“补血菜” ， 也是“穷人的阿胶”的补血菜 ， 确实很值得吃 ， 尤其是可以常和猪肝一起吃 。 而且它在农村地里也是一大片 ， 而且城里也有卖 ， 很好吃的 。 所以女人也可以多吃它 ， 给自己补补身体 ， 而且跟阿胶的效果也差不多 。
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