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阳光正下排骨千万不要先焯水，先做这两步，不管怎么吃都鲜嫩无腥味


【阳光正下排骨千万不要先焯水，先做这两步，不管怎么吃都鲜嫩无腥味】排骨最“忌讳”先焯水 ， 记住这2步 ， 不管怎么吃都鲜嫩无腥味！排骨估计很多人都喜欢吃 ， 很多人都说排骨是猪身上最好吃的一个部位了 ， 所以他卖的价格也是最贵的 ， 今年的猪肉价格上涨了很多 ， 大家都说吃不起猪肉了 ， 不过老公一直都很喜欢吃排骨 ， 所以就算他价格再贵 ， 我们家每周都要吃一次 ， 每周的吃法都是不一样的 ， 很多人做出来的排骨不好吃 ， 是因为他们不知道吃排骨最忌讳先焯水 ， 其实只要记住这2步 ， 排骨不管怎么吃都鲜嫩无腥味 。
阳光正下排骨千万不要先焯水，先做这两步，不管怎么吃都鲜嫩无腥味
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吃排骨时 ， 最好吃也最营养的方法就是把它们做成炖排骨 ， 因为排骨上面都会有一些骨头 ， 这些骨头的营养价值也是很高的 ， 但是这些骨头却不能吃 ， 如果把他们炖成汤的话 ， 骨头里面的营养就会融入到汤里面 ， 尤其是含钙量特别高 ， 天气越来越冷了 ， 更应该喝一些这种养生的汤 ， 这样冬天就不容易生病了 。
阳光正下排骨千万不要先焯水，先做这两步，不管怎么吃都鲜嫩无腥味
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很多人在做排骨的时候 ， 都会先把排骨放到开水里面焯水 ， 他们觉得这样可以把排骨上面的血沫还有脏东西都去除掉 ， 但是排骨焯水锅之后 ， 炖出来的排骨汤就会有一股腥味儿 ， 而且肉吃起来也有点老 ， 一点都不鲜嫩 ， 这是因为第1步就做错了 ， 排骨最忌讳的就是先焯水 。 只是很多人都不知道而已 。
阳光正下排骨千万不要先焯水，先做这两步，不管怎么吃都鲜嫩无腥味
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其实排骨不管怎么吃 ， 最重要的是这两个步骤 ， 只要记住了这两步 ， 做出来的排骨就没有不好吃的 ， 第1步就是不要焯水 ， 而是把他们放到温水里面 ， 在里面加一些盐 ， 浸泡20分钟左右 ， 上面的脏东西和血沫一样可以去除掉 ， 如果焯水的话 ， 排骨上面的肉表面就会变得紧缩 ， 炖排骨的时候 ， 里面的营养出不来 ， 外面的一层肉也会变得很老 。
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第2步就是要把排骨腌制一下 ， 泡过之后 ， 排骨里面还是会有一些腥味 ， 这个时候可以用一些去腥味的调味料 ， 比如料酒还有生姜 ， 也可以在里面加一些面粉 ， 腌制过之后用水洗干净 ， 这样排骨不管怎么吃 ， 都会特别鲜嫩k ， 而且还没有腥味儿 ， 还很入味呢 ， 觉得有用 ， 转发给身边的人也学习一下！


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