吃货王大仙儿鸡屁股到底能不能吃？有人奉为美味，有人弃之如敝履
鸡屁股到底能不能吃？
【吃货王大仙儿鸡屁股到底能不能吃？有人奉为美味，有人弃之如敝履】
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鸡屁股也叫鸡臀尖、七里香 ， 也就是鸡屁股上面的那一块儿三角形的肉 ， 很多地方都说“鸡屁股赛砒霜” ， 千万不能吃 ， 但也有地方说“宁舍金山不舍鸡尖” ， 鸡屁股是难得的美味 ， 到底谁说的对呢？
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之所以说鸡屁股不能吃 ， 是因为鸡屁股上面有两个腺体组织 ， 一个是“尾脂腺” ， 一个是“腔上囊” ， 他们是鸡身上的重要淋巴组织 ， 里面有大量的细菌和危害物质 ， 有一些即使高温也不能杀灭 ， 所以不能吃 。 但是在文莱 ， 烧烤鸡屁股是一道经典的特色美食 ， 很受当地人喜欢 ， 在咱们国内呢 ， 也有地方把鱼头和鸡屁股比作是“龙头和凤尾” ， 但在烹饪这些美味之前 ， 会把刚才提到的腺体去掉 ， 这样就不会再有危害物质 。
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一般在超市买的鸡屁股都是处理过的 ， 是可以吃的 ， 但如果是自己在家宰杀的 ， 建议大家不要去吃鸡屁股 ， 毕竟健康才是最重要的 。
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