枸杞@吃粗粮有讲究，选对适合自己的粗粮，才是王道
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粗粮中含有大量的膳食纤维 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 排出毒素 ， 预防便秘 。 粗粮是膳食纤维的重要来源 ， 粗粮中的不溶性纤维对促进肠道蠕动很有帮助 ， 是名副其实的肠胃“清道夫” 。
粗粮中富含维生素和矿物质 ， 营养价值远远高于精米白面 。 谷物有个特点就是：它的维生素和矿物质都集中在粗糙的外皮中 ， 因此没有精制加工过的粗粮所含的维生素特别丰富 ， 天然的营养成分损失也很少 。 粗粮可以为人体补充充足的B族维生素 ， 这对智能和体能的发展都很重要 。
多吃粗粮有助于我们控制血糖 ， 像燕麦、荞麦、黑米等粗粮能够有效缓解糖尿病患者用餐后的高血糖状态 ， 有效减少胰岛素的分泌 ， 进而起到控制血糖的效果 。
所谓粗粮 ， 肯定需要我们细嚼慢咽 。 粗粮需要充分的咀嚼 ， 这样就可以保护我们的牙齿 。 牙齿和一些工具一样 ， 也遵循着“用进废退”的原则 。 经常咀嚼粗粮 ， 可以促进我们牙齿的坚固 。
最新研究表明 ， 常吃粗粮还可以帮助我们预防中风 。 粗粮的种类非常多 ， 粗粮对身体的益处大家都知道了 。 于是 ， 很多人对粗粮没有选择 ， 不分种类的一顿“通吃” 。 其实不同身体状态的人应该选择适合自己的粗粮 ， 这样才能达到养生保健的目的 。
肠胃不好的人应该选择吃小米和糙米 ， 小米煮粥容易消化 ， 不会增加我们的肠胃负担 。 血脂高或者身体肥胖的人群适合吃燕麦 ， 因为燕麦可以预防心血管疾病和糖尿病 ， 还可以控制肥胖 。
贫血的人可以多吃些小米和黄豆 ， 因为这些粗粮中含有丰富的铁元素 。 体质较热的人应该选择吃绿豆和荞麦 ， 绿豆性寒 ， 有清热解毒和去火的功效 。 红豆和薏米适合容易水肿的人群食用 ， 因为薏米和红豆都具有利尿去水肿的功效 。
玉米面糊饼
材料：玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量
玉米面糊饼做法：
1、将玉米面与面粉混合均匀 ， 倒入适量的热水 ， 用筷子搅拌至半湿无干粉状 。
2、虾皮洗净沥干 ， 热锅放油 ， 下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用 ， 韭菜洗净沥干切成小段 。
3、鸡蛋磕入碗中 ， 加入韭菜与炒好的虾皮 ， 再加入适量的盐与芝麻油 ， 拌匀成馅 。
4、平底锅内放入少许油 ， 将调好的玉米面倒入锅内 ， 用手将其抹平并压紧实 ， 再将馅料倒在面饼上 ， 用勺子将其抹平 。
5、盖上锅盖 ， 中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅 。
红豆薏米粥
材料：红豆 ， 薏米 ， 水 ， 冰糖
红豆薏米粥做法：
1.红豆薏米粥 ， 准备同等分量的红豆和薏米 ， 洗干净后 ， 红豆大概需要泡两三个小时 ， 薏米泡一个小时就可以了 。
2.然后要先煮红豆 ， 因为需要的时间长一点 ， 煮开后 ， 添一些凉水 ， 再煮开后 ， 再添凉水 ， 这样红豆容易开花 ， 容易熟 ， 据说也比较香 。
3.等红豆煮开花后 ， 放入薏米 ， 大火煮开后 ， 转小火煮至黏稠 ， 就放冰糖调味 。
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