「五花肉」家常菜做法, 色香味俱全, 荤素搭配有营养, 请客吃饭特有面子鸡蛋|鱿鱼|食材

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红烧黄花鱼
食材：黄花鱼、葱姜蒜、小米椒、盐、白糖、酱油、醋、淀粉、料酒、花椒
制作步骤：
1、准备一条黄花鱼，处理干净，在鱼身上划几刀，放入一勺料酒和葱姜丝腌制20分钟。
2、姜切片，葱切段，同时准备一些葱花，蒜拍碎，辣椒切粒。
3、准备一个小碗，碗中放入适量的酱油、白糖、盐和醋调成汁。
4、锅中烧油，油烧至七八成热的时候放入腌制好的鱼小火慢煎至两面金黄。
5、放入葱姜蒜、辣椒和花椒翻炒出香味，千万不要翻动鱼，不然就碎了。
6、倒入调好的料汁，加入适量的清水，晃动几下后盖盖焖煮十分钟左右。
7、然后转大火收汁，期间要不断往鱼身上淋，汤汁收的差不多后撒些葱花就可以出锅了。
青蒜炒鱿鱼
食材：鱿鱼、胡萝卜、洋葱、蒜苗、郫县豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、鸡粉
【「五花肉」家常菜做法, 色香味俱全, 荤素搭配有营养, 请客吃饭特有面子】制作步骤：
1、鱿鱼处理干净后切成条，胡萝卜和洋葱去皮洗净后切成条，蒜苗切段。
2、锅中烧水，水开后将鱿鱼汆烫几十秒，捞出来沥干水分待用。
3、起锅烧油，油热后放入胡萝卜和洋葱丝快速煸炒至发软，然后加入郫县豆瓣酱。
4、最后放入鱿鱼条和蒜苗段大火快速煸炒。调入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉，快速炒匀就可以出锅了。
小炒五花肉
食材：五花肉、青椒、胡萝卜、花椒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、盐、生抽、鸡精
制作步骤：
1、五花肉切成片，青椒切成块，胡萝卜洗净去皮切成片。
2、锅中烧油，油放一点点就可以，放入五花肉煸炒会出油脂。
3、要想吃起来不腻，尽量将五花肉炒至泛黄微带焦感，放入葱姜蒜末和郫县豆瓣酱炒香。
4、接着放入胡萝卜和青椒快速翻炒，加入适量的盐和生抽。
5、等到菜炒熟后撒些鸡精进行提鲜，炒匀装盘上桌。
番茄韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜、鸡蛋、番茄、盐、鸡粉
制作步骤：
1、番茄用开水烫一下去掉外皮，切成块，韭菜摘洗干净后切成段。
2、锅中烧油，将鸡蛋打散后倒入，炒至金黄凝固后盛出。
3、锅中再次烧油，放入番茄多炒一会，尽量将其炒化。
4、接着放入韭菜段炒至发软，再放入炒好的鸡蛋。
5、放入适量的盐和鸡粉炒均匀后就可以出锅了。

「五花肉」家常菜做法, 色香味俱全, 荤素搭配有营养, 请客吃饭特有面子

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