努力奔跑的小孩泉州十大名小吃,排名不分先后,都是外地人羡慕不来的美味( 二 )
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石花膏在泉州已有上百年历史 , 是夏季解暑、降火之妙品 , 至今仍广受欢迎 。
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吃的时候 , 将固体状石花膏刮成均匀的细条盛在碗里 , 再加上红豆沙或是芋泥等 , 最后舀上一勺蜂蜜水 。 夏天吃上一碗简直爽翻!
|牛肉羹|
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牛肉是泉州常见的一种入菜食材 , 牛排、牛肉羹、牛肉丸等都深受泉州人的喜爱 。
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汤的味道清淡鲜美 , 淡红色的牛肉嫩滑爽口 , 不论做正餐还是当做小吃都很赞!
|海蛎煎|
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蚵仔煎虽然风靡闽南台湾 , 但却是起源泉州的 。 蚵仔煎可以说是泉州具代表性的市井小吃了 。
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番薯粉Q弹软糯 , 甜中带咸、咸中带辣 , 咬到一块蚵仔 , 鲜甜的味道又马上在口腔中爆炸开来~
|润饼菜|
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润饼菜最主要的馅料是红萝卜 , 离开红萝卜 , 也就无所谓润饼菜了 。 另一种馅料是蚝煎 。 夏天吃蛏 , 冬天吃蚝 , 泉州人吃蚝一般是拿来煎 , 也就是蚝仔煎 , 离开了蚝仔煎 , 润饼菜也就逊色几分 。
润饼最初是家庭聚会的一道重要菜品 , 随着时代的进步 , 润饼不再局限于清明节或者聚会食用 , 已然成为泉州人日常生活中的风味小吃 。
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