我是黄铁蛋儿TB立夏了，吃豌豆正当季，这样做比红烧肉还香，营养解馋又下饭
在这个季节 ， 很多的豌豆都已经成熟 ， 并且新鲜上市了 。 在菜市场我们也看见它们熟悉的身影 ， 而且豌豆的营养比较丰富 ， 口感较好而受到了很多消费者的喜爱 。 而且现在也已经过完立夏 ， 进入夏天了 ， 在这个季节最不能错过的美味就是豌豆了 。
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豌豆的颜色比较脆嫩 ， 而且在夏天看起来就很清凉 。 豌豆在我国家庭中也有很多不同的做法 ， 有辣椒炒豌豆 ， 清炒豌豆 ， 豌豆汤等等 ， 不管是当主菜还是配菜都有不同的味道 。 然而很多网友表示自己做出来的豌豆吃起来比较老 ， 而且卖相也不是很好 。 下面小哥就教大家豌豆的新做法 ， 这样做出来的豌豆实在太美味了 ， 儿子隔三岔五的点名要吃 ， 特别开胃下饭 ， 一起来看看具体的制作过程吧 。
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准备食材：胡萝卜 ， 青豆 ， 红椒 ， 葱 ， 火腿 ， 食用油 ， 生抽 ， 食用盐 。
制作过程：
1. 准备一个胡萝卜 ， 削去皮 ， 然后用清水清洗干净 。 准备一斤青豆 ， 把青豆放在装有水的锅中焯一下水 ， 然后加入少量的食用盐 ， 煮上一分钟就可以捞出来了 。
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2. 把胡萝卜切成片 ， 随后切成丁 ， 放在碗中备用 。 准备一个红椒 ， 也切成丁 。 切点葱花 ， 放在碗中备用 。 准备一根火腿 ， 把火腿也切成丁 ， 放入碗中 。
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3. 锅中倒入适量的食用油 ， 等油烧热后下入葱花炒出香味 。 等葱花炒出香味后再下入火腿丁 ， 然后不断的翻炒 。 倒入少量的生抽 ， 翻炒均匀 ， 让火腿均匀的上色 。 然后下入原先准备好的胡萝卜丁和红椒丁 ， 不断的翻炒 。 等胡萝卜丁炒熟后就可以下入青豆了 ， 不断的翻炒 。
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4. 加入适量的食用盐调味 ， 不断的翻炒 ， 翻炒均匀即可出锅了 。
【我是黄铁蛋儿TB立夏了，吃豌豆正当季，这样做比红烧肉还香，营养解馋又下饭】
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美味小贴士：1.大家在选购豌豆的时候一定要仔细挑选 ， 不要选择太老的 ， 太老的豌豆口感不是很好 ， 而且炒出来的颜色也不会很鲜艳 。
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2.大家在把豌豆放在锅中焯水的时候一定要把握好时间 ， 焯水的时间不要太长了 ， 如果时间久了的话 ， 豌豆吃起来会比较软 ， 口感不是很好 。 大家最好冷水下锅 ， 这样水烧开了 ， 豌豆也差不多焯好水了 。
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今天小哥的豌豆新做法就分享到这里了 ， 如果大家感兴趣的话就收藏吧 ， 有时间的话可以自己动手尝试一下 ， 保证家中的小孩有了这道菜可以吃两碗饭 。 步骤也是特别的简单 ， 这样炒出来的青豆既好吃又营养 ， 色香味俱全 ， 吃起来清脆又爽口 ， 是一道很不错的家常菜 。 最后别忘了加关注哦 ， 谢谢大家的支持 。
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