土豆丝卷饼bxhTB入夏做红焖肉，这样做才最好，鲜嫩滋补口口香，多吃不上火，美
入夏做红焖肉 ， 这样做才最好 ， 鲜嫩滋补口口香 ， 多吃不上火 ， 美！
又到周末了 ， 除了睡懒觉之外别忘了做点好吃的犒劳自己 ， 一周的工作很辛苦 ， 周末放松一下 ， 把日子过得舒服一点 。
其实每天吃什么是大多数人的困扰 ， 现在生活条件都很好了 ， 对“吃”有点迷茫 ， 走进菜市场都不知道买什么菜才好 ， 好像没有什特殊的好吃的能提起自己的胃口 。
我也是这样 ， 不过有时候做的时候还不是很上心 ， 但当吃的那一瞬间就忽然喜欢了 ， 胃口大开 。 比如今天我推荐的这道菜 ， 漫不经心地做好 ， 吃一口后就没有放下筷子 ， 好像有点不雅 ， 但是吃货们一定是理解的 。
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今天我推荐的这道菜就是山药红焖肉 。 红焖肉几乎人人都爱吃 ， 如果说有不想吃的 ， 不是吃素一族 ， 就是在减肥 ， 努力控制自己的食欲罢了 。
说起来我还是最喜欢老妈做的红焖肉 ， 用老家的柴火灶 ， 笨猪肉 ， 在煮焖的时候在放入几个煮蛋 ， 那成品的色泽 ， 味道没有什么语言能描述出来 。 现在我们都生活在逼仄的格子楼房之内 ， 那柴火的芬芳早已经渐行渐远 ， 那味道只能在记忆中去回味摸索了 。
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但生活不能总在回忆里游走 ， 也不能定格在某一段落 ， 只能往前奔 ， 再寻找到属于自己味道 。
今天的这道菜就是绝对值得一试的美味 。 虽然肉比较多点 ， 但是不用担心 ， 我还放了一半的山药 ， 在减肥季吃起来也无压力 。 现在已经是夏天了 ， 虽然北方还没到炎热的状态 ， 南方很多地区的小伙伴已经热不可耐了 。 这样的天气 ， 为了消暑 ， 就会大量进食冰冷的食品 ， 这些生冷的食品吃多了就容易伤脾胃 。 而且夏天出汗多 ， 人体机能消耗的比较大 ， 更需要多补充营养 。 很多滋补的食材都会生内热 ， 吃多了助火 ， 对身体不佳 ， 而山药是性温又平和的药食两用蔬菜 ， 怎么吃都没有问题 ， 老幼都适合 ， 没有顾忌 ， 最滋补了 。
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所以 ， 今天的红焖肉我没有放鸡蛋 ， 放了山药 ， 经过煮炖 ， 山药吸入了浓浓的肉香 ， 让这道菜不腻口 ， 大口吃无压力 ， 绝对适合夏季 。 今天是周末了 ， 中午有时间就试试做吧！
材料：猪肉800克 ， 山药500克 ， 八角2个 ， 姜1块 ， 桂皮1块 ， 葱1段 ， 盐适量 ， 白糖2汤勺 ， 干辣椒2个 ， 蚝油1勺 。
做法：
1.鲜肉洗干净后直接切成小块 。 最好是五花肉 ， 做红焖肉恰当 ， 我用的是猪前槽肉 ， 因为不能吃太肥的 。
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2、山药去皮洗干净 ， 切块后用水浸泡 ， 防止氧化变黑 。 其实不用提前处理山药 ， 在肉煮焖时间到了开始去皮清洗就好 ， 处理完直接放进肉锅 ， 免得泡了 。
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3、调料备好 。 葱段 ， 姜丝 ， 八角 ， 桂皮 ， 2个干辣椒 。 放八角就不要放胡椒粒了 ， 味道会浑浊 。
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4、炒锅内放入2汤勺食用油 ， 放入白糖 ， 小火加热 ， 不停地搅拌 ， 把白糖炒化后炒成褐色的浮沫的样子 。
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