春哥大谈美食事83长期吃面条究竟是养胃还是伤胃？面条的正确吃法是什么？
有朋友问：长期吃面条究竟是养胃还是伤胃？面条的正确吃法是什么？
我曾听一位朋友说他有做段日子整整吃了三个月的面条 ， 什么原因没细问 ， 但吃习惯米饭的人突然转变成天天吃面条 ， 除了经济因素 ， 那么还有个可能就是身体上出了点问题 。
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在生活中 ， 当胃不太舒服时 ， 往往会被建议吃些面条、稀粥这些易消化的食物 。 我记得多年前有回胃痛的难受 ， 但又有些饿 ， 于是想请人帮我买碗汤粉 。 有位老师傅说：胃痛哪能吃粉 ， 应该吃面条 。 果然 ， 一碗热汤面下肚后 ， 疼痛缓解了很多 。 这位师傅也是老胃病了 ， 按他讲是面条好消化 ， 而米粉不好消化 ， 吃了胃会更痛 。
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面条中含有碱 ， 能中和胃酸 ， 缓解胃部的不适 ， 尤其适合胃酸过多的人 。 不过面条也需煮得软烂 ， 太硬的面条不行 ， 那样只会增加胃的负担 ， 养不了胃 。
当胃有问题时 ， 吃软烂的面条可以起到养胃的作用 ， 胃是“三分治七分养”的 ， 那么是不是就可以长期吃面条呢？
【春哥大谈美食事83长期吃面条究竟是养胃还是伤胃？面条的正确吃法是什么？】以前有位同事 ， 他的胃病比较严重 ， 所以他一日三餐吃的都是面条 ， 吃了好多年 。 那位同事外表看上去又黄又瘦 ， 有没有补充别的营养我不太清楚 ， 但能坚持吃那么多年的面条 ， 说明面条对他还是有效果的 。 所以 ， 有胃病的人长期吃软烂的面条还是可以养胃的 。
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只是 ， 对于正常人而言 ， 就没有必要长期吃软烂的面条了 。 因为人体的器官经常使用就会变得发达 ， 而不经常使用就会逐渐退化 ， 胃也是一样的 。 如果长期吃软烂的食物 ， 那么胃的消化能力也会减退的 。 所以到那时 ， 就不是养胃而是伤胃了 。
正常人对面条的吃法怎样都行 ， 做汤面、拌面、炒面等等 ， 按自己的喜好来 。 只是 ， 对于胃部不适、需要用面条养胃的人来说 ， 这面条最好是做成清淡的汤式 ， 而且面条必须软烂 。 过于油腻 ， 或是硬的面条都会难以消化 ， 给胃部造成不适感 。
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