癌细胞■“癌”字三张口，医生从来不碰的4种食物，你再碰就是喂养癌细胞亚硝胺|长寿|大脑

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“谈癌色变” ，癌症不仅仅是对于患者本身而言是一种折磨，对于一个家庭更是毁灭性的打击。
相关统计显示，我国每天因为癌症死亡的数量高达7500人。
但有研究表示，如果大家改善饮食习惯，那么至少能预防40%以上的癌症。

提醒：医生从来不碰的4种食物，你再碰就是喂养癌细胞，具体指哪4种？
第一类：含有苯并芘的食物
藏身处：高温油炸、熏烤等食品。
油炸、熏烤食物，会产生大量的苯并芘，是常见的致癌物之一。
由五个苯环组成的苯并芘，因发现早且致癌性强，被选为多环芳烃的代表。
因此，这类食物，虽然美味，但是不可多食，切莫贪嘴，给身体增加负担。

第二类：含黄曲霉毒素的食物
藏身处：发霉的食物、发苦的坚果、过期的食用油、劣质的芝麻酱、花生酱、小作坊的自榨油。
黄曲霉毒素，是一种毒性极强的剧毒物质，毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍。
一旦吃了被黄曲霉污染的食物，十分容易诱发肝癌。
生活中，一些发霉坏掉的食物，最好丢掉，千万别舍不得。

第三类：含亚硝胺的食物
藏身处：剩饭剩菜、咸菜等腌制品
亚硝胺类化合物，是一类很强的致癌物，在100多种亚硝胺中，有十几种引起多种动物食管癌。
绿叶蔬菜类的剩菜，常常含有大量的亚硝酸盐，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。
此外，咸菜、酱菜等，也要少吃，最好远离，这类食物中也都含有亚硝胺。
如果，要吃咸菜，一定要吃腌透了的咸菜，并且不可多吃，不可经常吃。

第四类：烫口食物
来源：砂锅、麻辣火锅、热饮等。
国人吃饭讲究“趁热吃” ，但是，绝对不能“烫口吃” 。
超过60℃的食物，容易烫伤食道黏膜，长期反复地烫伤，就会引起食道恶变，形成食道癌。