珍珠奶茶经典原味珍珠奶茶，味道香醇口齿留香，提升幸福感
导语：
珍珠奶茶是一种流行于台湾的茶类饮料 ， 口感醇厚、茶香奶香扑鼻 ， 木薯粉圆口感劲道 ， 味道甘甜 。 台湾兴起之后 ， 大陆也逐渐出现了越来越多的奶茶店 ， 奶茶深受各个年龄段人的喜爱 。 奶茶价格中等偏上 ， 闲暇时间品尝一杯让人心情愉悦 。
台中市是珍珠奶茶的发源地 ， 台中市民最早享受奶茶的滋味 。 1987年 ， 台中市附近的茶馆最先推出珍珠奶茶 。 发明者是春水堂现任产品研发部经理林秀慧 ， 是她尝试让粉圆与奶茶首次结合 ， 才有了今天吸引人的珍珠奶茶 。 珍珠奶茶问世的时间不短 ， 但是却能长久地出现在饮品店的招牌饮品单中 ， 可见多么的好喝 。
鉴于此 ， 今天给大家都带来珍珠奶茶饮品 。
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首先我们需要准备珍珠奶茶所需要的材料 ， 主要有以下几种：
主料：红茶、牛奶红糖、木薯粉
辅料：糖
制作步骤：
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第一步：我们先煮茶叶 ， 将20g红茶叶、200ml的清水放在热水壶中 ， 大家可以选择玻璃材质的热水壶 ， 这样更方便观察茶叶水的变化 。 放好清水和茶叶后 ， 小火煮3分钟 ， 直到闻到茶叶的清香 。
原味奶茶一般都是用红茶 ， 家里要是有伯爵跟阿萨姆红茶更好 ， 要是没有碎红茶也可以 。 不同种类的茶叶做出的奶茶口味不同 ， 大家可以根据情况自由选择 。
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第二步：小火煮出茶香之后 ， 放200ml的牛奶 ， 混合之后颜色呈棕色 ， 味道闻起来已经是奶茶的醇厚的香气了 。
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第三步：壶中此时有细碎的茶叶 ， 先不用过滤 ， 我们往壶中加红糖 。 爱喝甜的可以多加一点 ， 一般1勺左右 。 加红糖之后再煮一分钟 。 控制火候小火慢煮 ， 加的水用量较少 ， 要注意不要都挥发了 。
这时候一杯原味奶茶就做好了 。 不喜欢吃珍珠的就可以品尝奶茶了 。
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第四步：做珍珠 ， 拿出另一口锅放水和红糖 ， 等到红糖水完全煮开 ， 如图所示 ， 红糖变得很粘稠 ， 关火加入木薯粉 ， 用筷子搅拌均匀 ， 防止烫伤 。 搅拌好之后会变成焦糖色的面团 。 变凉之后取出 ， 搓成小拇指宽的长条 。
【珍珠奶茶经典原味珍珠奶茶，味道香醇口齿留香，提升幸福感】
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第五步：搓成长条之后 ， 切成0.5cm的小块 ， 尽量切得小一点 ， 方便在喝的时候咀嚼 。 切成小块之后为了美观 ， 我们搓一搓 ， 搓成珍珠大小的圆球 。
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第六步：开大火 ， 用清水煮珍珠 ， 7-8分钟即可 ， 煮好的珍珠外表晶莹、颜色更深呈棕红色 ， 触感Q弹 ， 是红糖甘甜的味道 。 煮好取出放在一边备用 。
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第七步：过滤茶叶 ， 刚才煮的奶茶中还有煮熟的茶叶 ， 用滤网把茶叶过滤掉 ， 再加上刚才做好的珍珠 。 取出一个干净的杯子把奶茶和珍珠倒在一起 ， 一杯美味的珍珠奶茶就做好了 。
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