养生畅谈纯素，却比肉还受欢迎！，这个凉拌菜好吃
杏鲍菇有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效 ， 物美价廉 。 今天51养生网小编就跟大家分享一下这道手撕杏鲍菇的做法 。
【手撕杏鲍菇】
原料：杏鲍菇2根、青椒半个、大蒜、盐、花椒油、麻辣油；
制作过程：
1、准备好食材 ， 杏鲍菇个头中等即可 ， 不能太小 ， 蒸熟以后会缩的 ， 两根也只能拌出一小盘来；
2、把杏鲍菇切成两半 ， 上锅隔水蒸透 ， 水开后约10分钟左右 。 分成两半主要为了节省蒸的时间；
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3、蒸好的杏鲍菇放凉一点再用手去撕 ， 小心别烫着；
4、用手把蒸熟的杏鲍菇撕成细丝；这个是很考验耐心的活儿；
5、把青椒和大蒜切碎；
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【养生畅谈纯素，却比肉还受欢迎！，这个凉拌菜好吃】6、把青椒和大蒜碎放在撕好的杏鲍菇上面 ， 放上盐、花椒油、麻辣油；
7、有这些调料就已足够 ， 用筷子拌均匀就可以了；
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