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洋葱▲天热了，家人都爱吃这6道菜，比肉还抢手，美味营养还省钱！( 二 )


6、再加1汤勺生抽 ， 提一下鲜味 ， 香醋少许 ， 翻炒包菜断生即可出锅 。
【麻辣豆腐】
食材：豆腐1块、蒜苗5根、豆瓣酱1大勺、葱白1段、干辣椒3根、鸡精香油少许 。
做法：1、豆腐冲洗后切方块装盘待用 。
2、蒜苗洗干净切段 ， 蒜苗根和叶子分开 ， 干辣椒切碎 ， 葱白切片 。
3、锅中再加一点油 ， 煸香葱片和干辣椒碎 ， 加入准备好的豆瓣酱炒出红油 。
4、倒入豆腐块翻炒片刻 ， 加入少半碗清水 ， 炖8分钟左右 。
5、汤汁快收干时 ， 加入蒜白翻炒半分钟 ， 最后加入蒜苗叶 ， 加入少许鸡精和香油调味 ， 翻炒均匀出锅 ， 不要加盐了 ， 豆瓣酱很咸了 。
【萝卜条】
食材：青皮萝卜2根、盐2小勺、辣椒面2勺、花椒粉1勺、生抽2勺、香醋2勺、熟芝麻适量、白糖1勺 。
做法：1、把萝卜去根干净 ， 萝卜不用削皮切粗条 ， 撒上适量的盐腌2小时 ， 腌出水份 ， 然后倒掉 。
2、捞出萝卜条晾晒 ， 晒两天即可 ， 晒至萝卜丝表皮无水份 ，
3、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘 ， 浸泡一个小时多清洗几遍 ， 沥干水分 。
4、萝卜条加入花椒粉 ， 辣椒面 ， 锅中倒入适量油烧热冒烟 ， 将热油直接倒入辣椒 ， 花椒粉上 ， 把生抽 ， 香醋倒入锅中加热熬制一会 ， 放凉 。
5、放凉倒在萝卜干上 ， 开始调味 ， 加入少许白糖 ， 撒入熟的白芝麻 ， 搅拌均匀 ， 一天以后就可以食用 ，
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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