小武爱生活TB韩国甜品店的海绵蛋糕，面糊比奶油还细腻，难怪吃起来和果冻一样
说起来甜品 ， 大家应该都能想起来自己最喜欢的那几款甜食 ， 其实基本上所有人都有爱吃的甜食 ， 毕竟追逐甜味是我们人类的一大属性 ， 哪怕你在甜品店里没有想吃的东西 ， 那你也肯定有在甜品店以外的钟意的甜食 。 而我们今天说的一款甜食质量就很高 ， 价格也没有那么贵 。
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但是可惜的是这款甜食是韩国的小吃 ， 如果大家有兴趣的话可以自己去模仿的做一下 ， 这种甜食的名字叫做海绵蛋糕 。 可能大家听到海绵蛋糕就笑了 ， 这种蛋糕基本上哪里都有 ， 为啥就要说韩国的呢？其实小编一开始也这么想的 ， 毕竟海绵蛋糕这个名字小编都快听烂了 。
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但是人家的海绵蛋糕不一样 ， 首先在制作过程中你就能看出来 。 蛋糕制作的基本材料就是面粉 ， 奶油还有鸡蛋 ， 在这三类食材上面韩国厨师的选择和我们国内的也基本一样 ， 所以也不值得去探讨 ， 不过人家处理这三种食材的手法 ， 确实是有点意思了 ， 首先鸡蛋是毫不吝啬的 。
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【小武爱生活TB韩国甜品店的海绵蛋糕，面糊比奶油还细腻，难怪吃起来和果冻一样】
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鸡蛋用的多味道也就是香一点 ， 然而在鸡蛋和面粉混合起来的时候就有差别了 ， 我们国内基本上是人们手工来做的 ， 或者是用现成的搅拌机来做 。 但是韩国的厨师用的是专门的机器 ， 把面粉和鸡蛋以及放进去的水不停的搅拌 ， 感觉都快把面粉和鸡蛋打的都成粉末了 。
而这样高强度的机器带来的效果也是肉丸可见的 ， 在你看桶里的面糊的时候 ， 你会发现它细腻的普通奶油一样 ， 这样的面糊做出来的蛋糕又是什么效果呢？看到成品你就知道了 ， 整个海绵蛋糕如同是凝固的奶油一样 ， 吃一口下去你就知道什么叫做嫩如果冻 。 这样的海绵蛋糕 ， 谁能不喜欢呢？
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