蒲公英蒲公英菜卷你吃过吗？教你这样做，超级美味又好吃，咬一口满嘴香
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特 。 蒲公英的主要功能是清热解毒 ， 消肿和利尿 。 它具有广谱抗菌的作用 ， 还能激发机体的免疫功能 ， 达到利胆和保肝的作用 。
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一、蒲公英菜卷
主料：干豆腐3张 鸡蛋2个 黄豆酱1袋
辅料：蒲公英100克 植物油3汤匙 葱1段
制作工艺：
蒲公英菜卷的做法 ， 共11个步骤
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1. 食材备齐
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2. 蒲公英用淡盐水浸泡 ， 择洗干净
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3. 将鸡蛋磕入碗内 ， 打散 ， 准备好黄豆酱
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4. 锅加水烧开 。 将干豆腐对半切开 ， 下入干豆腐焯水2-3分钟 ， 捞出投凉
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5. 取一张干豆腐平铺开 ， 放上蒲公英
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6. 将蒲公英卷在里边 ， 卷紧
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7. 将菜卷平均切成3份 ， 其余依样做好 ， 码在盘内
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8. 锅加油烧热 ， 淋入蛋液 ， 待蛋液凝固 ， 翻炒成小块
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9. 下入葱花炒香
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10. 下入黄豆酱翻炒均匀 ， 淋入适量水 ， 烧开煮1-2分钟 ， 盛出
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11. 吃菜卷时配上鸡蛋酱即可
二、熊猫小贴士
1.蒲公英用淡盐水浸泡一下 ， 可去除杂质 。 做鸡蛋酱用的是香其酱 ， 如果没有可以用黄豆酱 ， 豆瓣酱均可以
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三、糖醋白菜卷
主料：白菜1棵 胡萝卜1根 木耳(水发)数朵 鸡蛋1个
辅料：精盐1克 胡椒粉少许 白醋5克 白糖5克
1.白菜去老叶选择形状完整的大片叶子4片 洗净放入开水中煮软 ， 放凉后将菜帮片薄
2.鸡蛋摊成蛋皮后切丝
3.胡萝卜切丝 ， 木耳切丝 将胡萝卜丝、木耳丝放入开水中煮熟 ， 放凉待用 。
4.将胡萝卜丝、木耳丝、蛋皮丝放在白菜叶上卷成卷 两端切整齐 ， 在盘中码放整齐 。调味料兑成汁 ， 浇在白菜卷上即可 。
【蒲公英蒲公英菜卷你吃过吗？教你这样做，超级美味又好吃，咬一口满嘴香】以上就是蒲公英菜卷的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
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