苦瓜■立夏过后，吃它最养人，鲜香甘甜，清火开胃又滋补，贵点也要舍得
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立夏过后 ， 吃它最养人 ， 鲜香甘甜 ， 清火开胃又滋补 ， 贵点也要舍得 。 立夏节气才刚过不久 ， 虽然还只是初夏季节 ， 但我们当地近来都是高温预警天气 ， 最高气温都逼近40度了 ， 可谓是酷暑难耐 。 这么炎热的天气出门不做好防晒的话真的很容易中暑 。 一到热天就容易出汗 ， 而且还食欲不振 ， 不管是大人还是孩子 ， 基本上都是没啥胃口的 。 越是这个时候越不能忽视 ， 因为饮食不好 ， 身体也会变的虚弱 ， 因此夏天我们要多喝水 ， 多吃一些清热解暑的食物 ， 煲汤也是非常不错的选择 ， 我们当地人就特别爱喝汤 ， 几乎每一餐都少不了一道汤 ， 可以是简单的例汤 ， 也可以是精心煲煮的老火靓汤 。
夏天煲汤也是很有讲究的 ， 在搭配上也需要结合一些清热解暑的食材一起来煲 ， 适合夏季清热解暑汤的食材也有很多 ， 这里要分享的食材大家都并不陌生了 ， 那就是：苦瓜 。 苦瓜一年四季都能吃得上 ， 但是夏天吃它最养人 。 苦瓜性凉 ， 果味甘苦 ， 很多人都不爱吃 ， 尤其是小朋友 ， 觉得太苦了 ， 基本都不碰的 ， 但是有的人就非常爱吃苦瓜的苦而甘 。 但是苦瓜的营养很丰富 ， 除了含有丰富的维生素C之外 ， 夏季吃苦瓜还能清热解暑 ， 苦瓜能泄去心中烦热 ， 排除体内毒素 ， 是夏天不可错过的美味食材之一 。
苦瓜的吃法也有不少 ， 凉拌时最佳的吃法 ， 因为凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素 ， 或者是直接打成苦瓜汁喝 。 除此之外我们日常中的炒、炖、烧汤也是非常不错的 。 这里要分享的苦瓜吃法是：苦瓜排骨汤 。 这道汤夏天喝再合适不过了 ， 鲜香甘甜 ， 还能中和了苦瓜的苦味 ， 小朋友也很爱喝 ， 荤素搭配营养全面 ， 还能清热解暑 ， 虽然现在排骨不便宜 ， 但是夏天喝它特养人 ， 贵也要舍得 。 我们家隔三差五就会煲一锅 ， 全家人都很爱喝 。 做法还特别简单 。 立夏后 ， 别忘让家人喝这汤 ， 鲜香甘甜 ， 清火开胃又养人 ， 做法简单 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
【苦瓜■立夏过后，吃它最养人，鲜香甘甜，清火开胃又滋补，贵点也要舍得】【苦瓜排骨汤】
准备食材：新鲜的排骨适量、苦瓜一个、生姜少许 。
准备配料：盐少许 。
1、苦瓜去籽洗净切厚块待用、生姜洗净切片待用、排骨切小块洗净待用 。
2、锅里加入适量的清水 ， 将排骨冷水下锅焯水 ， 焯水好的排骨冲洗干净待用 。
3、准备一个煲汤用的砂锅 ， 加入苦瓜和焯水好的排骨、生姜片一同下锅 ， 加入适量的清水 。
4、大火煮开转至小火煮90分钟 ， 最后下少许盐调味即可 。
出锅盛碗即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：苦瓜排骨汤就做好啦 。 这样搭配煲出来的汤既有排骨的鲜甜 ， 还有苦瓜的回甘 ， 口感清淡鲜香 ， 夏天喝它滋补 ， 还能清热解暑 ， 苦瓜拿来这样煲汤也不会很苦 ， 小朋友也很爱喝 ， 入夏后我们家一周吃3次都不嫌多 ， 每回煲一锅 ， 一滴不剩 ， 夏天喝它最养人 。 简单好喝的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
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