小谈健康益生菌吃了没效果？肠道：是你不会吃！
肠道是人体最大的消化和免疫器官 ， 承担着99%的营养吸收和70%的免疫工作 ， 一生中消耗的食物量相当于12只大象 。 肠道为啥这么能干？因为它拥有超过400多种的10万亿个细菌 ， 勤勤恳恳地维护着人们的健康 ， 这其中益生菌功不可没 。
文章图片
近些年 ， 很多人都开始重视益生菌的功效 ， 有意添加在饮食当中 ， 但有时候吃了却好像没什么效果 ， 究竟是怎么回事？这很可能是方法用错了！
1
益生菌有多重要？
6大功能必不可少
益生菌对于人体健康来说至关重要 ， 它的功能主要体现在6个方面：
1促进消化和吸收
食物通常会在肠道内停留12个小时以上 ， 在此期间 ， 益生菌可促进合成各类消化酶 ， 来提取食物中的各类营养物质 。 比如结肠菌群通过发酵分解出的短链脂肪酸 ， 可促进钙、镁以及铁在结肠内的吸收；再比如嗜热链球菌可以产生乳糖酶 ， 帮助人体消化乳糖等 。
文章图片
2增强免疫细胞 ， 保护肠粘膜
一方面 ， 益生菌自身结构 ， 如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可增强免疫细胞的活跃度和杀伤力；另一方面 ， 这些有益菌产生的有机酸、过氧化氢等物质 ， 可以降低肠道粘膜渗透性 ， 阻挡或抑制病菌侵袭肠黏膜 。
3降低患癌风险
肠道中的大肠杆菌、梭状芽胞杆菌、肠球菌、拟杆菌等 ， 能促使食物中的亚硝酸盐与胺结合成具有较强致癌作用的亚硝酸胺 。 而双歧杆菌、乳杆菌等益生菌却能将亚硝酸胺分解为亚硝酸盐与胺 ， 从而降低患肠癌的风险 。
4减少胆固醇吸收
益生菌参与肝-肠代谢循环 ， 可以控制菌群干扰对于食物中胆固醇的吸收 ， 抑制肝胆固醇生成 ， 并且促进体内胆固醇的排泄 。
文章图片
5辅助抗氧化
机体中氧化物 ， 如：氧自由基和羟基自由基等 ， 因为性质不稳定容易发生氧化还原反应 ， 数量过多时可能引起氧化损伤 。 而肠道益生菌可帮助清除机体合成的氧化物 ， 维持着氧化代谢的动态平衡 。
6润肠通便
正常粪便依靠益生菌的作用 ， 可保持70%~80%的水分含量 ， 在排出时十分顺畅 。 但如果益生菌数量过少 ， 肠胃蠕动消化能力不足 ， 就容易使粪便在肠道内停留过久 ， 水分大量流失 ， 以致于排解困难 。
2
益生菌人人都要补吗？
有研究指出 ， 体魄强健的人肠道内有益菌的比例达到70% ， 普通人则是25% ， 便秘人群减少到15% ， 而癌症病人肠道内的益生菌比例只有10% 。 
文章图片
因此从长期来看 ， 适当补充一些富含益生菌的食物 ， 对于维护肠道健康有重要意义 。 有几类人更是需要特别补充：
1急性感染性胃肠炎
当外来病原体引发了急性炎症时 ， 肠道免疫功能变差 ， 容易频繁腹泻 ， 导致益生菌规模严重缩减 。 此时鼠李糖杆菌、布拉氏酵母菌等益生菌制剂都可能轻微缩短腹泻持续的时间、减轻腹泻的程度 。
2服用抗菌药后
由于抗菌类药物对肠道菌群的破坏较为严重 ， 此时依靠自身恢复比较困难 ， 需要额外补充益生菌 ， 帮助肠道微生态恢复平衡 。
3消化差的老年人
研究表明 ， 人体内益生菌数量会随着年龄增长而减少 ， 老年人通常只有11% ， 益生菌严重不足 ， 胃肠功能衰弱 ， 需要适当补充 。
文章图片
4免疫力低下者
前面我们说过 ， 肠道担负着人体70%左右的免疫功能 ， 而益生菌更是重要的免疫活性要素 。 因此常年多发感冒、有慢性炎症、免疫力较低、换季时肠胃易生病的人 ， 可以适合多补充一些富含益生菌的食物 。
推荐阅读
- 人卫健康吃完饭就想睡觉？背后真相可不只是吃饱那么简单！
- 防病小卫士我想下面说的这些都是你想知道的，闻味辨健康
- 健康一言堂哪个更营养？，红心、绿心、黄心的猕猴桃
- @菜炒不好，癌症来找！9条炒菜经验，教你避开健康隐患
- 玲媛健康堂体重飙升，腰围偷偷胖一圈，很遗憾的告诉你：贪吃5种食物
- 小小谈健康这几类食物建议多吃，女性睡眠不好吃什么
- 健康一言堂怪不得家里甲醛超标，床垫的塑料膜到底该不该撕？很多人都不明白
- 健康百科汇不仅没毒，而且营养价值翻倍！，这种食物发芽后吃
- 小小谈健康可缓解情绪降血压，预防便秘，你吃过吗？，常吃这道菜
- 包包懂健康全球结核病诊断技术迎来重大突破，智飞生物宜卡?上市