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#康普李医师#认为红糖能补铁补血，这些说法是真的吗？，很多人热衷红糖产品

糖的形式众多 ， 形形色色的糖 ， 即使看上去那么美好 ， 即使有些糖是人体需要的 ， 但是它们都不能过量摄入 ， 多余的都是“糖衣炮弹” 。 常用来烹调食物的有红糖、白糖、冰糖等 ， 红糖含糖量在86%~88% ， 精制成白糖和冰糖后含糖量高达99.5%以上 。
红糖被人们赋予很高的营养价值：“红糖能补铁、补血”“红糖是月经期间的滋补佳品”“红糖比白糖营养” ， 很多人对于添加了枣汁、姜汁、桂圆汁等成分的红糖商品非常热衷 ， 认为这样的红糖产品“营养加倍、功效加倍” 。
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事实上 ， 红糖没有那么好 ， 滋补作用一般 ， 不能多吃 ， 需要限量 。 “红糖补铁”“红糖能治痛经”“红糖比白糖营养”这些说法都不正确 。
红糖通过把从植物中榨取的汁液 ， 进行过滤、熬煮、干燥等简单处理而制成 。 红糖加工简单 ， 确实比白糖保留的营养物质多一些 ， 但没有多大意义 。 红糖中铁含量很少且吸收率低 ， 用红糖改善贫血的意义甚微 。 痛经时喝一杯温热的白开水和喝一杯红糖水 ， 没什么差别 ， 同样能使人舒服一点 ， 红糖能治痛经恐怕只是心理上的错觉 。
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白糖是在红糖的基础上 ， 进行纯化、脱色、除杂质后而制成 。 白糖经过提纯加工 ， 纯度高、甜味儿高 ， 除了蔗糖和水以外就几乎不含其他营养素 ， 不能多吃 。
甜味剂是一种能赋予食物甜味的食品添加剂 ， 常见的有木糖醇、阿斯巴甜等 。 很多人以为它不含糖、能量低、不升高血糖、不会引发龋齿 ， 可以任意吃 ， 糖尿病患者更是以此为福音 。 这种观念是错的 ， 不要以为甜味剂是多么健康的东西 。 它会增加人的食欲 ， 容易使人食量增加 ， 进而会产生肥胖 ， 长期大量食用对人体健康无益 ， 仍然要限量 。
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葡萄糖是正常生理活动不可缺少的物质 ， 在人体内直接参与新陈代谢过程 。 葡萄糖容易消化吸收 ， 能迅速增加人体能量、耐力 。 葡萄糖除了提供能量 ， 其他营养一般 。 作为糖类 ， 过多摄入葡萄糖一样对健康不利 。
最后提醒大家 ， 健康饮食必须严格控制糖的摄入 ， 尤其是添加糖 。


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