「米粉」立夏后，这6道汤多做给家人喝，清爽可口不油腻，清热解暑又营养！( 二 )
做法：1、需要的食材准备好 ， .鲫鱼去鳞 ， 去内脏 ， 去腮 ， 洗净内部黑膜 ， 鱼的内脏一定要清理干净 。
2、小葱洗净切成段 ， 生姜切丝 ， 最好再准备点蒜片 。
3、热锅放油 ， 油锅热后将切好的姜丝放入锅中翻炒爆香 ， 然后放入鱼头 ， 煎制两面微黄色 ， 盛出 。
4、建好的鱼转入砂锅 ， 倒入适量开水 ， 水要一次性加够 ， 最好没过鱼头 ， 加入点姜丝 ， 香葱根 ， 大火煮开 。
5、转中小火焖煮20分钟 ， 鱼汤浓郁 ， 加入盐调味继续煮5分钟 ， 撒入少许胡椒粉 ， 盛出后 ， 撒上葱花叶 。
【苜蓿豆腐汤】
食材：苜蓿1盘、嫩豆腐1块、葱白一段、1勺盐、1勺胡椒粉、香油几滴 。
做法：1、新鲜苜蓿取嫩尖 ， 多清洗清洗几遍控水 ， 豆腐冲洗后 ， 切片再切条 ， 切葱花 。
2、锅里倒入少量油 ， 炒香葱花 ， 加入适量的水烧开 ， 放入豆腐条略煮几分钟 。
3、下入苜蓿菜 ， 把苜蓿煮熟 。
4、准备少许水淀粉 ， 倒入锅中拌匀 。
5、加盐 ， 胡椒粉 ， 香油搅拌均匀 ， 关火 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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