「农技导报」被称为“长寿菜”的红薯叶，这了几种做法太好吃了！
红薯是我们经常挂在嘴边的健康粗粮 ， 很多减肥的朋友都应该有过用红薯代替正餐 ， 但它的叶子很多人不知道能吃所以常常被丢弃 。 在农村红薯叶都是拿来喂猪的 ， 有人就想问了 ， 红薯叶不丢能拿来干嘛？在这里告诉你 ， 红薯叶有很多的养生功效而且丝毫不比红薯差哦！比如说经常食用红薯叶有提高免疫 ， 保护视力 ， 延缓衰老 ， 解毒等作用 。 一般食用的时间是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶部分 。
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红薯叶还有一个特殊的名称 ， 很多人把红薯叶叫做“蔬菜皇后”“长寿蔬菜”等 ， 就是因为红薯叶具有的很高的价值 ， 红薯叶也是我最喜欢的一道菜 ， 每次去外面吃小炒我都会点一道蒜蓉红薯叶 ， 它非常的好吃 。 下面就简单来介绍一它的做法 。
蒜蓉红薯叶做法：
将嫩红薯叶清洗净 ， 如果不喜欢它的外皮也可以去掉 ， 放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉 ， 切成段 ， 大蒜剥皮捣成蒜泥 ， 炒锅放置火上 ， 放素油烧至四成热 ， 放入大蒜蓉炒出香味 ， 加入嫩红薯叶茎翻炒 ， 加入鲜汤、精盐 ， 黄酒炒入味 ， 加入味精 ， 麻油 ， 撒上剩余的蒜茸拌均匀即成 。
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红薯叶还可以来熬粥喝
【「农技导报」被称为“长寿菜”的红薯叶，这了几种做法太好吃了！】做法：将大米洗净 ， 放入锅中 ， 盖上锅盖 ， 熬制半小时左右 ， 再把红薯叶放入锅中和大米一起熬制 ， 20分钟红薯叶粥可做成 ， 盛在碗里即可食用 ， 这样熬制出来的粥不仅营养丰富可口 。
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