[珠海]从小吃到大，这些老牌粥档牵住了多少珠海人的老广胃
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如果把一个圆环比作珠海人的一天 ， 那圆环首尾的交汇点 ， 极大概率是一碗热腾腾的粥 。
清晨 ， 珠海人最爱拥有独特“海风味”的快火粥 ， 鱼片瘦肉粥、瑶柱猪肝粥、枸杞猪杂粥...夜晚 ， 在形式各样的美食街中 ， 更是有小龙虾配啤酒的畅爽淋漓 ， 或是海鲜烧烤的激情澎湃 。但各路老饕们总会走向“专属”的砂锅粥档 ， 踏足珠海无数街巷 ， 这6家均寿过十的老粥铺 ， 总有一碗能温暖你的老广胃 。
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1、林鹏粥档
16余载 ， 熬了超过5840天的粥 。四位数的历史天数带来的是始终如一的味道 。![[珠海]从小吃到大，这些老牌粥档牵住了多少珠海人的老广胃](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200506/20200506103946_77c70e3dce864fe8b09c3fbea55c959e_4.jpeg)
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下足红虾 ， 嫩蚝 ， 鲜鱿与各色丸子 ， 在砂锅内熬制绵烂 ， 吃起来却不糊稠 。![[珠海]从小吃到大，这些老牌粥档牵住了多少珠海人的老广胃](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200506/20200506103946_77c70e3dce864fe8b09c3fbea55c959e_6.jpeg)
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一勺入嘴 ， 鲜味十足 ， 完全停不下口 。
2、佳食粥档
疫情期间无比挂念的「前山粥档」终于恢复营业了 。夜夜烟气不断 ， 打烊前夕还有人前来咨问“还有咸骨粥吗？”![[珠海]从小吃到大，这些老牌粥档牵住了多少珠海人的老广胃](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200506/20200506103946_77c70e3dce864fe8b09c3fbea55c959e_7.jpeg)
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使用整根筒骨腌至咸香 ， 配合独家秘制的咸鸭蛋熬至粥底淡黄绵稠 。浓郁的骨香配合上细腻的咸蛋黄 ， 口感一流 。![[珠海]从小吃到大，这些老牌粥档牵住了多少珠海人的老广胃](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200506/20200506103946_77c70e3dce864fe8b09c3fbea55c959e_8.gif)
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咸香而不苦口 ， 绵稠而不糊腻 。
3、一品胡椒虾
不止用一把吹风筒扬名万里 ， 身处夏湾的「台湾胡椒虾」更是靠着独特的虾蟹粥吸引着“丢魂”的夜猫子 。![[珠海]从小吃到大，这些老牌粥档牵住了多少珠海人的老广胃](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200506/20200506103946_77c70e3dce864fe8b09c3fbea55c959e_10.jpeg)
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大虾与螃蟹一并漂红 ， 大米盛水泡制圆润饱满 ， 齐入锅内熬至淡淡金黄 。视觉与味觉效果堪称满分 。![[珠海]从小吃到大，这些老牌粥档牵住了多少珠海人的老广胃](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200506/20200506103946_77c70e3dce864fe8b09c3fbea55c959e_11.gif)
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随意捞起一勺 ， 都是大块的蟹肉与红虾 。
4、湛庆丰盛美食店
从出太阳初升到夜幕降临 ， 只要营业期间 ， 店内就席无虚坐 。如此深得老珠海的宠爱 ， 靠的并不只是实惠的价格进行“薄利多销” ， 而是粥的浓郁香味与独特的“菜单” 。
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