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「」原创 开学季给孩子做粗粮早餐，蓬松暄软，营养补钙猛长个，孩子超爱吃

不知不觉放假这么多天 ， 孩子们又要准备开学 ， 做妈妈的我又开始早起为孩子准备早餐了 。早餐是一天中最重要的一餐 ， 尤其要吃好 。推荐给大家一款黑芝麻馒头 ， 超级细腻松软 ， 别看这馒头黑乎乎的 ， 营养多着呢 ， 是孩子们身体生长发育的营养要素 。开学季给孩子做这粗粮早餐 ， 蓬松暄软 ， 孩子超爱吃 。
提到食物补钙 ， 大家很容易想到牛奶和鸡蛋 ， 殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者 ， 黑芝麻作为食疗品 ， 不仅有养肾、养血、润燥、乌发、美容作用 ， 每百克黑芝麻中含钙接近800毫克 ， 而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右 ， 含钙量是牛奶的4倍 ， 含铁量也是鸡蛋量的6倍 ， 由此可见 ， 黑芝麻才是补钙佳品 。
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黑芝麻营养丰富 ， 但平时吃的机会不多 ， 因为其颗粒状不好咀嚼 ， 而且不利于孩子吸收营养 ， 把黑芝麻粉做成馒头 ， 蓬松暄软 ， 吃起来很香哦 ， 而且不用烤箱 ， 不加一滴水 ， 做出来的奶香黑芝麻馒头比蛋糕强多了 。春季是孩子生长发育长个的黄金期 ， 妈妈们一定要学哦 ， 下面把做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可别错过 ， 只要照着做 ， 个个蓬松暄软 ， 不塌陷不回缩 。
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【材料】：面粉 200克、牛奶 100克、白糖 30克、黑芝麻 40克、酵母 3克、泡打粉 2克
【做法】：1、买来的熟黑芝麻用搅拌机搅打成芝麻粉 ， 打的不算细 ， 还保留了一些颗粒感 ， 因为芝麻含有油脂 ， 所以搅拌好后会结块 ， 大家也可以买现成的；
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2、大碗里放入面粉、酵母、白糖和泡打粉搅拌在一起；
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3、打好的黑芝麻粉放入面粉里 ， 黑芝麻打粉出油会团在一起 ， 我一般会搓散到面粉里 。
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4、倒入牛奶 ， 牛奶要少量多次放 ， 一边放牛奶一边用筷子搅拌成棉絮状 ， 然后再开始揉面 ， 揉面途中要观察面团湿度 ， 不够加牛奶 ， 太黏糊就加面粉；
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5、揉成光滑的面团 ， 用湿布盖好在温暖处发酵1小时左右 ， 温度低的延长发酵时间 ， 发酵至两倍大就可以了 。
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6、发好排气揉面 ， 搓成长条 ， 用切刀切成大小相等的剂子；
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7、每一个剂子压扁再搓揉几下 ， 然后揉成圆形的面团 ， 全部揉好后放入摸了油的盘子里 ， 上锅不开火进行二次发酵 ， 大概20-30分钟后冷水大火烧开后再烧12-15分钟就好了 ， 关火后3-5分钟后再掀锅盖 ， 不要马上揭开盖子 ， 不然面团受冷 ， 表皮会收缩 ， 就会皱巴巴的 ， 影响颜值 。


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