【阿光养生小课堂】菠菜不能和豆腐同食？究竟是不是谣言呢？看完或许就清楚了
【【阿光养生小课堂】菠菜不能和豆腐同食？究竟是不是谣言呢？看完或许就清楚了】欢迎收看本期文章 。 身体通过食物获取能量 ， 以维持正常的生命活动 。 这就要求我们在保证饮食的同时 ， 还需要注意饮食的均衡 。 除此之外 ， 还需要注意食物之间的搭配 。 食物相克的说法想必不少人都有听闻 ， 尤其是常常会被家里老人叮嘱 ， 告诉你哪种食物不能跟哪种食物一起食用 。 
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不过最近又兴起了一个说法 ， 说菠菜和豆腐是不能同食的 ， 可能很多人从小都听到长辈说过 。 那么 ， 菠菜不能和豆腐同食 ， 究竟是真的还是谣言呢？
对于菠菜不能和豆腐同食的理由 ， 大家给出了这样一个说法 ， 即菠菜中富含丰富的草酸 ， 而都豆腐中含有钙质 ， 当两者同食 ， 草酸和钙会相结合 ， 生成结石 ， 危害身体健康？那么这是真的吗？简直就是谬论 。 草酸这种物质其实在植物中是普遍存在的 ， 不仅菠菜中有 ， 韭菜、芹菜、白菜中都会有 ， 并且菠菜中所含的草酸还不及韭菜 。 所以 ， 说豆腐不能与菠菜同食是不对的 。 
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另外 ， 人的消化食道是不会有结石出现 ， 结石一般出现在肾脏、胆囊等处 。 而这基础产生结石确实与草酸积存过多与钙质结合有关 。 但这与菠菜同豆腐同食并无关系 ， 反之 ， 菠菜与豆腐同食还能降低结石出现的可能性 。 这是由于菠菜与豆腐在消化道中就已经反应 ， 并且会随粪便排出 ， 在一定程度上是能减少小肠对草酸的吸收 ， 故有助于预防肾结石、胆结石 。
所以 ， 菠菜与豆腐不能同食是错误的 ， 但是需要提醒 ， 草酸普遍存在与植物中 ， 并且很多食物草酸含量高 。 因此 ， 再食用草酸含量高的食物时 ， 需要提前降低草酸 。 常见的方法有焯水、同高钙食物同食等 。 
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