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「香香美食分享」大厨教几招，一次煮8个完整、不散花，原来水煮荷包蛋这么简单

【「香香美食分享」大厨教几招，一次煮8个完整、不散花，原来水煮荷包蛋这么简单】大家好 ， 我今天想与大家分享的是如何在家煮荷包蛋 。 两天前我哥哥在家里煮水煮鸡蛋时 ， 因为他不知道怎么做 ， 所以煮的水煮鸡蛋就像一锅鸡蛋汤 。
看到这一点 ， 是否会让您想起煮荷包蛋时的尴尬？那么 ， 如何制作荷包蛋以确保荷包蛋完整 ， 完整和圆形？如果您对此感兴趣 ， 请跟随我找出 。
「香香美食分享」大厨教几招，一次煮8个完整、不散花，原来水煮荷包蛋这么简单
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为了荷包蛋 ， 许多人将水煮沸 ， 然后将蛋直接煮入沸水中煮熟 。 实际上 ， 这种制造方法是不合适的 。 是的 ， 鸡蛋本身的热量非常低 。 如果将其直接倒入沸水中 ， 则很容易被沸水冲走 。
为了避免这种现象 ， 在煮鸡蛋时 ， 水温不要太高 ， 但是 ， 如果水温太低 ， 煮鸡蛋很容易破裂 。 因此 ， 我还专门咨询了一名厨师 ， 最后学会了最精确的制作方法 。
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水煮荷包蛋
[制作原料]鸡蛋 ， 盐
[方法和步骤]
1,在煮鸡蛋之前 ， 首先我们要煮一小锅清水 。 当清水的底部开始出现大量小气泡时 ， 我们需要在锅中加入一小勺食盐 ， 搅拌并融化 ， 然后将准备好的鸡蛋打碎放入锅中 。 这时 ， 火势不宜过大 ， 将火势转变为小火势 ， 使锅中的水处于不开火的状态 。
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2,此时 ， 我们可以将准备好的鸡蛋一个个地放入水中 。 当我们打鸡蛋时 ， 还有一个窍门 。 我们不想把所有的鸡蛋都放进锅里 ， 然后鸡蛋很容易将它们粘在一起 ， 您需要将它们一个个地输入 ， 等待最终形状 ， 然后将下一个鸡蛋放到锅里 。
我家有4个人 ， 所以每次我煮荷包蛋时 ， 我都会煮8个蛋 ， 一个人只有2个 。 如果使用此方法来煮荷包蛋 ， 煮熟的鸡蛋都是完整的 ， 尤其是圆形且一次成功 。
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3,在煮鸡蛋的过程中 ， 如果您想吃含糖鸡蛋 ， 我们可以缩短煮鸡蛋的时间 。 通常 ， 将鸡蛋放入锅中煮熟后 ， 大约两分半钟后它们就会变成糖心状态 。 如果您吃糖心 ， 可以将烹饪时间控制在三个半以上 ， 然后将煮熟的鸡蛋完全煮熟 。
煮荷包蛋的关键是控制水温 。 切勿将水烧开太多 。 如果将煮的鸡蛋在约70度的水温下煮沸 ， 则是最合适的烹饪方法 。
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【提示】
1,采用以上方式去对鸡蛋进行熬煮的话 ， 一次性别说是8个鸡蛋了 ， 就算是煮上十几个也不成问题 ， 但是清水的量一定要记得多加入一些 。
2,往清水中加入适量食盐 ， 能够加快鸡蛋的成形 ， 还能让鸡蛋入香盐味 。
3,煮好以后的鸡蛋 ， 可以往里面淋上适量的蒸鱼豉油 ， 能让荷包鸡蛋的味道变得更好吃 。


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