@冰点糯米滋,细微消暑不刺激,适合老人和小孩
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炎热的天气 , 让很多人受不了 , 老人小孩更是如此 , 小孩们会买雪糕来消暑 , 但有些大人们不会让自己的小孩吃冰棍 , 只让吃小布丁之类的奶类雪糕 , 还有一些冰激凌 , 而且有些雪糕是可以自己买些材料制作的 , 像今天推介的这款雪糕一样 。根据自己的口味做熟后 , 还可以适当让老人们尝尝 , 有些老人是不能吃雪糕的 , 这点需要家人们注意 。
古时 , 拿冰块消暑 , 如今拿雪糕消暑 。冰块是易融化的 , 所以出来了冰窖 , 雪糕也是容易化的 , 就放在了冰箱里 , 自己做雪糕也离不开冰箱 。
糯米滋里面可以放些水果 , 芒果、草莓都可以 , 小编觉得草莓更好吃一点 , 其实也要看心情 。
开始准备材料:
1、芒果1个 2、糯米粉(240g) 3、牛奶(200g) 4、玉米淀粉(60g) 5、椰蓉(100g) 6、糖(100g) 7、椰浆(200g) 8、黄油(30g) 9、草莓(若干个)
开始制作:
1、把所有材料称量出来
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2、将芒果切成芒果块 , 方块可以稍微大一些 , 一颗方块是一个糯米滋
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3、除黄油以外的所有用料放入盆中搅至无颗粒
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4、黄油搁水融化后 , 倒入盆中 , 继续搅拌至黄油完全融进 , 看不到黄油即可
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5、将搅拌好的液体倒入蒸碗中
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6、大火将水烧沸后 , 放入蒸碗 , 继续大火蒸25-30分种(具体可根据实际情况而定 , 碗里没有液体即可 , 注意底部的液体)
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7、取出碗后 , 趁热将蒸好的糯米团放入另外一个干净的大碗中 , 盖上保鲜膜 , 常温冷却一下
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8、戴上防粘手套 , 面团不烫手后 , 将糯米团揉一下 , 使其柔软一些 , 就可以包水果了
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9、接下来的步骤就像包饺子一样 , 取适量糯米团 , 在手掌中打转成圆球 , 压成饼 , 放进芒果或草莓 , 像包饺子一样把糯米团包好 , 将包好后的糯米团放在椰蓉里滚一圈 , 均匀的裹上椰蓉(既防止沾手 , 也能提高口感)
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