江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

@原创 疫情期上班，没时间做菜又不敢外面吃，这些快手菜下班分分钟搞定

如今的社会 ， 大家都挺忙的 ， 特别是对于上班族来说 ， 想做饭吃却常有做饭心 ， 无做饭力和时间 。接下里小心点为你介绍简单家常菜的做法 ， 不费时 ， 下班后分分钟搞定 ， 不用再为了省时而吃快餐 。荤素搭配 ， 健康营养 。
香菇蛋挞
@原创 疫情期上班，没时间做菜又不敢外面吃，这些快手菜下班分分钟搞定
文章图片

文章图片

用料：新鲜香菇（若干朵）、鹌鹑蛋（和香菇数量相同）、盐、香油、香葱
做法：
1、香菇去蒂 ， 洗净装盘备用 。
2、香菇上撒少许的盐 ， 每个香菇中打进一个鹌鹑蛋 。
3、放进锅里蒸10分钟 ， 蒸熟后在香菇蒸蛋上滴几滴香油提味 ， 散点香葱点缀即可
黑椒牛柳
@原创 疫情期上班，没时间做菜又不敢外面吃，这些快手菜下班分分钟搞定
文章图片

文章图片

用料：牛肉（415G）、蚝油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、洋葱（100G）、青椒（100G）
做法：
1、牛肉切厚片 ， 用刀背拍松 ， 制成牛柳 ， 加入料酒、油及水淀粉 ， 拌匀后腌15分钟
2、洋葱剥净 ， 青椒洗净去蒂及子 ， 均切大小相仿的片
3、烧热3勺油 ， 放入牛柳炒至七成熟 ， 放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀 ， 放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟 。大功告成
蒜香杏鲍菇
@原创 疫情期上班，没时间做菜又不敢外面吃，这些快手菜下班分分钟搞定
文章图片

文章图片

用料：杏鲍菇（3只）、蒜（4瓣）、葱（2根）、酱油、黑胡椒碎、糖、盐、腰果、芝麻
做法：
1、杏鲍菇切条 ， 蒜切末 ， 葱切小段 。
2、 炒之前先将杏鲍菇汆水 ， 这样炒的时候就不会出水了 。不要煮的太熟 ， 烫个几十秒软身就行了 ， 否则炒出来太熟就失去杏鲍菇独特的口感了 。沥干备用 。
3、烘熟芝麻 ， 取出备用 。如果你家有熟芝麻当然最方便 。
4、起油锅 ， 爆香葱和蒜 。加入杏鲍菇 ， 翻炒 。加入酱油全程大火快炒 ， 麻利加糖加盐 ， 继续炒 。炒到汁水收干就基本好了
5、撒上芝麻和黑胡椒碎 ， 手边正好有包腰果零食 ， 挺搭的 ， 最后放哈 ， 否则会软掉 。
白灼基围虾
@原创 疫情期上班，没时间做菜又不敢外面吃，这些快手菜下班分分钟搞定
文章图片

文章图片

用料：基围虾、醋、酱油、葱姜、白砂糖、料酒、盐
做法：
1、基围虾洗净 ， 剪掉脚和虾须 。用的是长江基围虾不用开背去泥肠的 。
2、煮大概1升开水 ， 加两小勺盐 ， 水开后加葱姜 ， 放入虾和料酒 ， 大约5大勺
3、水再次煮开后2-3分钟可以捞起了
4、制作蘸料：两三片姜切成末 ， 加入小碗醋中 ， 加少许酱油 ， 一勺糖 。
5、具体口味可以自己定 ， 但是醋上桌之前要微波炉叮20－30秒！！！让醋稍许热 ， 冒香味！（或隔水蒸热）
炝炒黄瓜条
@原创 疫情期上班，没时间做菜又不敢外面吃，这些快手菜下班分分钟搞定
文章图片

文章图片

用料：姜、花椒、干辣椒（一两个）、小红辣椒（一个）、黄瓜（两根）、盐（半小勺）、糖（1／3小勺）、生抽
做法：
1、姜切末 干辣椒掰断 小红辣椒切段 ， 黄瓜切条
2、锅开小火 微热时到少许油转匀 放姜花椒干辣椒红辣椒翻炒
3、闻到香味后 倒入黄瓜条 开中火翻炒
4、炒大约四十秒放盐糖炒匀 然后放美极鲜酱油 只是用来提味一点就行 ， 炒匀 ， 关火装盘


推荐阅读


上一篇：@兰州七旬厨师30载倾注“一块肉” 一锅“老汤”频出新味

下一篇：『』家味宫保鸡的做法